Riso Venere asparagi e gamberetti
In questo tempo di pandemia bisogna ingegnarsi per non andare avanti a torte, pizze e pane fatto in casa..senza però rinunciare ai piatti gustosi! Ecco perché ho pensato ad un piatto primaverile gustoso ed in parte light!
Riso Venere asparagi e gamberetti
In questo tempo di pandemia bisogna ingegnarsi per non andare avanti a torte, pizze e pane fatto in casa..senza però rinunciare ai piatti gustosi! Ecco perché ho pensato ad un piatto primaverile gustoso ed in parte light!
Istruzioni per cucinare
- 1
Prendete 8/10 asparagi pelateli leggermente e cuoceteli al vapore lasciandoli leggermente indietro di cottura (NB: io ne avevo un cespo abbastanza grande, e li ho lessati tutti per mangiarli in un secondo momento)
- 2
Nel frattempo mettete a soffriggere la cipolla bianca in una padella antiaderente con un filo d'olio. Fuoco al minimo
- 3
Una volta che gli asparagi saranno cotti tagliali a rondelle piccoline tenendo da parte le punte ed uniteli alla cipolla. Sfumate con un po' di vino bianco e aggiungete sale e pepe
- 4
Mettete a cuocere il riso venere e attendete a seconda del tempo di cottura indicato sulla scatola
- 5
A cottura quasi ultimata del riso aggiungete i gamberetti agli asparagi e cipolla
- 6
Una volta che il riso sarà pronto scolatelo ed unitelo al sugo, quando avrete impiattato aggiungete le punte degli asparagi come decorazione e aggiungete un filo d'olio se volete. Come si suol dire: minimo sforzo massima resa 😊 Buon appetito!
Cooksnap
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