Pasta fresca di soli albumi
Dopo l'ennesimo dolce mi avanzano in frigo ancora albumi...mio marito mi supplica di non fare più dolci...effettivamente nell'ultimo periodo ho un po' esagerato! Così penso alla cosa più facile e semplice. Faccio la pasta! Quando l'avrete tagliata potete anche scegliere di congelarla!
Pasta fresca di soli albumi
Dopo l'ennesimo dolce mi avanzano in frigo ancora albumi...mio marito mi supplica di non fare più dolci...effettivamente nell'ultimo periodo ho un po' esagerato! Così penso alla cosa più facile e semplice. Faccio la pasta! Quando l'avrete tagliata potete anche scegliere di congelarla!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Unite la due farine a fontana all'interno di una ciotola. Ora aggiungete gli albumi e iniziate a mescolare con l'aiuto di una forchetta.
- 2
Aggiungete anche il sale, la curcuma e trasferite su una spianatoia e continuate a lavorare l'impasto. Quando avrete formato il vostro panetto copritelo con la pellicola e lasciatelo riposare per mezz'ora a temperatura ambiente.
- 3
Ora la vostra pasta è pronta per essere lavorata come meglio credete, io ho fatto delle fettuccine. La pasta cuoce pochi minuti in acqua salata. Buon appetito!
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