Linguine alle vongole (a modo mio)
Mimma Ciccarese @mimmaree_
Chi non ha mai fatto la pasta alle vongole, benissimo questa è la mia versione...
#ilmiolibrodiricette
Linguine alle vongole (a modo mio)
Chi non ha mai fatto la pasta alle vongole, benissimo questa è la mia versione...
#ilmiolibrodiricette
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti.Lavare le vongole e mettere sul fuoco una pentola d'acqua salata.
- 2
In una padella soffriggere l'aglio l'olio,il gambo di prezzemolo e il peperoncino. Quando l'aglio si imbiondisce aggiungere le vongole,incoperchiare e farle aprire
- 3
Sfumare con del vino. Togliere le vongole dalla padella e metterle da parte.
- 4
Eliminare l'aglio aggiungere i pomodori e cuocere per 5 min. Questo brodetto saporito servirà a cuocere la pasta.
- 5
Quando l'acqua bolle versare la pasta e cuocerla per 3 minuti. Scolarla grossolanamente e metterla nella padella con il sughetto. Aggiungere 3 mestoli di acqua di cottura.
- 6
Finire di cuocere a fiamma alta.(Se dovesse servire aggiungere un altro mestolo d'acqua). Qualche minuto prima di spegnere unire le vongole messe da parte. A fuoco spento aggiungere un filo d'olio crudo, parte del prezzemolo e dell'origano.
- 7
Impiattate completando con la buccia di limone e l'origano e il prezzemolo tritato.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Linguine alle vongole 👩🍳❤️ Linguine alle vongole 👩🍳❤️
#calendarioaprile#cookpaditalia#24/04/2023#linguineallevongole👩🍳❤️#cucinareelamiapassione#incucinaconmariagrazia.Che non tè le fai due linguine alle vongole per cena? Bontà assoluta.Un mio nuovo primo piatto 👩🍳 a base di pesce.
-
Spaghetti alle vongole Spaghetti alle vongole
La pasta alle vongole è il primo piatto per eccellenza della cucina marinara italiana, diffuso in tutte le coste. Esistono più versioni: rossa con aggiunta di pomodorini e prezzemolo, bianca, sfumata con vino bianco o anche senza vongole, ossia alla borbonica. Come pasta si possono usare i vermicelli, le lunguine o gli spaghetti che sono i più classici. L'ingrediente principale e tradizionale di questo piatto sono le vongole (Ruditapes decussatus) e il lupino (Chamelea gallina). Qualunque sia la versione preferita, questo piatto estivo conquisterà sempre tutti gli amanti del mare. #calendarioagosto #cookpad #cookpaditalia #ricettedifiorellafiorenzoni
-
Spaghetti alle vongole Spaghetti alle vongole
Gli spaghetti alle vongole sono un primo piatto classico della cucina italiana. Esiste sia la versione bianca che rossa. La ricetta che vi propongo prevede l'aggiunta di un cucchiaio di passata di pomodoro. E' una ricetta semplicissima e veloce da preparare, con pochi ma fantastici ingredienti.
-
Spaghetti alle vongole 🍜 Spaghetti alle vongole 🍜
Direttamente dalla tradizione campana gli spaghetti alle vongole, decisamente uno dei più importanti piatti della cucina italiana e più amati tra i primi piatti di pesce .
-
Conchiglie con lenticchie e vongole piccanti Conchiglie con lenticchie e vongole piccanti
Giornate fredde e uggiose? Cosa si può cucinare per scaldarsi ? Io solitamente preparo una bella zuppa di verdure o di legumi, ma questa volta ho voluto cimentarmi in un primo a base di lenticchie con l’aggiunta un ingrediente che proviene dal mare: le vongole. Queste Conchiglie con lenticchie e vongole piccanti sono una variante alla classica pasta e lenticchie. Questo primo che non avevo mai assaggiato, né preparato è un connubio terra mare davvero saporito e i due ingredienti si legano benissimo, una vera scoperta. Come tipologia di pasta potete usare: pipe, conchigliette, rigafoni, gnocchi duri, calamarata, tutti formati di pasta che raccolgono il condimento. Continuate a leggere per avere la ricetta completa!
-
Linguine alle vongole gourmet Linguine alle vongole gourmet
Un piatto dal sapore tutto mediterraneo, il sapore del mare in un primo tutto da scoprire.Questa non è la solita pasta alle vongole ma c'è ben altro che arricchisce il gusto e armonizza perfettamente tutti gli ingredienti.#ioscelgodicucinare perché mi permette di creare.#passionidifarro #ladispenzadiottobre#primopiatto #primo #piattodelgiorno
-
Linguine alle vongole Linguine alle vongole
Condivido con voi questa ricetta semplice e gustosa sperando vi piaccia 😋
-
Salsa gravlaxsas a modo mio Salsa gravlaxsas a modo mio
L'altro giorno quando ho fatto il salmone marinato volevo accompagnarlo con la salsa gravlaxsas, ma è stato impossibile.Ho cercato l'aneto in tanti supermercati e mercati è stata un'impresa.Ho fatto vedere l'immagine anche dal telefono, alcuni quando dicevo aneto capivano aceto.Fino a che l'altro giorno facendo la spesa mi è capitata sotto gli occhi un unica confezione...Ormai non serviva più, ma poi l'ho presa lo stesso, e oggi vi propongo questa salsa per accompagnare il salmone marinato o affumicato.Tanto il salmone non mi manca 😊#salsa #ricettebase
-
Spaghetti alle vongole con bottarga di muggine Spaghetti alle vongole con bottarga di muggine
Gli spaghetti alle vongole con bottarga di muggine sono un delizioso primo piatto di pesce ispirato da una delle mie cene fuori. Il classico spaghetto alle vongole era infatti abbinato proprio alla bottarga e ho amato così tanto questo abbinamento che ormai nella mia testa i due ingredienti sono collegati. Ho trovato un pomeriggio della bottarga ad ottimo prezzo e la decisione è stata istantanea: sono corsa a cercare le vongole!! Ho aggiunto il mio personale tocco con un pizzico di piccante… un piatto davvero semplice, ma di sicuro effetto e successo!
-
Spaghetti alle vongole veraci Spaghetti alle vongole veraci
Un grande classico che non può mai mancare, Spaghetti alle vongole! 🐠🐚🍝 nonostante sia una ricetta comune, hanno i loro segreti 😏💥Ma voi lo sapete come si fa quella famosa cremina? Quella che rendeo spaghetto cremoso e libidinoso assieme alle vongole e al prezzemolo 😋
-
Babà a modo mio Babà a modo mio
Questa mia versione è per chi possiede il Bimby Vorwerk.#menusettimanale #ilmiolibrodiricette
-
Linguine, vongole, pistacchi, al profumo di limone Linguine, vongole, pistacchi, al profumo di limone
#dimmicosacucini#cucinaamodomioPassando davanti al banco pescheria non ho resistito "al richiamo" delle vongole veraci che mi facevano la "linguetta"Quindi oggi linguine alle vongole, pistacchi al profumo di limone, ricetta veloce e saporita
Altre ricette consigliate
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/12655001
Commenti