Spaghetti alle vongole
Gli spaghetti alle vongole sono un primo piatto classico della cucina italiana. Esiste sia la versione bianca che rossa. La ricetta che vi propongo prevede l'aggiunta di un cucchiaio di passata di pomodoro. E' una ricetta semplicissima e veloce da preparare, con pochi ma fantastici ingredienti.
Spaghetti alle vongole
Gli spaghetti alle vongole sono un primo piatto classico della cucina italiana. Esiste sia la versione bianca che rossa. La ricetta che vi propongo prevede l'aggiunta di un cucchiaio di passata di pomodoro. E' una ricetta semplicissima e veloce da preparare, con pochi ma fantastici ingredienti.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavate le vongole e lasciatele aprire con un pizzico di sale in una padella coperta con un coperchio per circa 15 minuti. Dopodiché sgusciatene circa la metà.
- 2
In una padella mettete l'olio, il prezzemolo, l'aglio tritato finemente, il peperoncino, tutte le vongole e lasciate insaporire per circa 5 minuti.
- 3
Sfumate con il vino bianco e aggiungete la passata di pomodoro. Fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
- 4
Nel frattempo cuocete gli spaghetti in acqua bollente e salata; scolateli al dente e trasferiteli nella padella con le vongole. Amalgamate il tutto per qualche minuto (se dovessero risultare asciutti aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta) e servite.
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