Vellutata di zucchine per tutte le stagioni

Name: Vellutata di zucchine per tutte le stagioni
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g patate; 600 g zucchine; 1,2 litri brodo vegetale; 40 g foglie di ortica (in stagione); 2 cucchiaini semi di cumino; Olio evo, peperoncino

Emilia @cook_22152274

Questa vellutata è molto saporita e a noi piace sia calda in inverno sia fredda in estate. Con queste dosi viene bella densa.

Vellutata di zucchine per tutte le stagioni

Emilia @cook_22152274

Questa vellutata è molto saporita e a noi piace sia calda in inverno sia fredda in estate. Con queste dosi viene bella densa.

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

6 porzioni

600 gpatate
600 gzucchine
1,2 litribrodo vegetale
40 gfoglie di ortica (in stagione)
2 cucchiainisemi di cumino
Olio evo, peperoncino

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Scaldare l'olio con il cumino e il peperoncino per qualche minuto
2

Aggiungere patate e zucchine tagliate a pezzi piuttosto grossi
3

Versare anche il brodo già bollente, coprire e far sobbollire fino a quando le verdure sono cotte, ci vorranno circa 20 minuti.
4

Minipimerizzare il tutto e lasciar raffreddare o servire calda