Questa focaccia con fichi, speck e scamorza affumicata è nata dalla curiosità di preparare qualcosa di salato con i fichi che la mia cara amica Lara mi aveva regalato! L’impasto base è con lievitazione 24 h, ma potete usarne uno più semplice!

La tagliatella fa sempre da padrone sulla tavola Emiliana Romagnola.... versatile e buona, si abbina facilmente ad ogni tipo di condimento, che sia con pomodoro e senza, con formaggi o salumi... A tavola mette tutti in accordo...Un buon piatto di tagliatelle,un buon Sangiovese e tanta convivialità

Dal mese di ottobre del calendario cookpad 2021 ho tratto ispirazione per questo delizioso e avvolgente primo piatto creato da @carlalacontessina_ che ringrazio per avermelo fatto scoprire

Fichi in ogni pietanza? Forse si... di sicuro si nella gricia. Questa preparazione ha lasciato me ed i miei commensali stupiti dalla sua bontà... in questo piatto la cremosità e la croccantezza la fanno da padrone#dispensadisettembre

Per non fare sempre le solite bruschette ho provato a sostituire le verdure con la frutta, e l 'esperimento è riuscito, ad essere sincera non è la prima volta che uso i fichi per degli antipasti, ma le pesche le avevo usate solo nella catalana di pesce, ho abbinato al fico avvolto nel crudo toscano. Scaglie di parmigiano, marmellata di fichi (home made di fichi Dell orto ), è ricotta vaccina, nelle bruschette con la pesca, burrata, Bresaola, scaglie di parmigianoUn antipasto veloce, saporito e colorato#calendariodiagosto2024#globalaprom2024

La ricetta di un antipasto fresco dai gusti particolari , che unisce nord, centro e sud italia.La dolcezza dei fichi, la cremosita’ della robiola, il contrasto di gusto con lo speck e la sapidità del sale al limone delle saline di Trapani, come tocco finale la glassa all’aceto balsamico.... insomma una vera Chicca!!! In un sol boccone.... o due😉#dispensadisettembre#fichi#mamme&ricette#robiola#speck#fiordisaleallimone#glassaall’acetobalsamico#antipasto#fattierifattiamodomio

Finora la vacanza è andata bene, soleggiata, calda e un po' ventosa.L'unica cosa un po' complicata è resistere alle tentazioni, visto che qui in Lucania ci sono ingredienti straordinari.Questa mattina sono andata in campagna da amici e mi hanno regalato i fichi che avevano appena raccolto.Così ho pensato di preparare il risotto con i fichi paesani, la stracciatella locale, il pecorino di Moliterno e il capococollo.L'ho servito con la stracciatella, il capocollo croccante e un fico tagliato.#calendarioagosto#estateitaliana#risottoconifichi

Il risotto con I fichi è un piatto con sapori contrastanti, la dolcezza dei fichi, il profumo del rosmarino e il gusto affumicato dello speck compongono un primo piatto molto sfizioso

Sono una persona particolarmente golosa e mi piacciono da impazzire i fichi.Mi ricordo che da bambina,al mare mio papà prendeva "in prestito" dei fichi meravigliosi da un albero enorme, che con i suoi rami invadeva la strada che percorrevano per tornare a casa.Sono i fichi più buoni che abbia mai mangiato,e ancora oggi quando passo per quella strada mi ricordo con tenerezza quei momenti.

Buonasera a tutti,oramai tutti saprete della nostra passione sfrenata per le marmellate, sia nel prepararle che anche nel mangiarle :), e come lo sapete voi anche molti nostri parenti, amici e conoscenti e oramai quando hanno frutta in abbondanza dalle loro piante ci chiamano e ce ne regalano grosse quantità.Questa volta è stato l’albero dei fichi di mio padre (il nonno Tony) a farci questa sorpresa gradita, un bellissimo cestino di fichi freschi e genuini….qualcuno lo abbiamo mangiato ma erano davvero troppi quindi….una bella Marmellata!!!Avendone già fatto diverse Marmellate con i fichi negli anni passati, ed essendo ora molto più propensi a sperimentare e inserire le spezie anche nelle marmellate, abbiamo deciso di provare questo nuovo gusto, Marmellata di fichi limoni e mandorle aromatizzata al pepe di timur.Il pepe di timur (che abbiamo provato e apprezzato grazie al nostro amico Piergiorgio del negozio Cucinantica di Como specializzato in spezie da tutto il mondo e altre leccornie) è un pepe molto aromatico al profumo di agrumi, in questa combinazione di sapori va ad esaltare il gusto del limone già presente nella marmellata e a bilanciare il dolce dei fichi e delle mandorle….Ecco a voi la nostra ricetta per questa deliziosa Marmellata di fichi, limoni e mandorle aromatizzata al pepe di timur, una marmellata fresca e profumata che anche durante i mesi freddi vi farà tornare in mente questa splendida estate!Vi diamo un consiglio, preparate anche dei vasetti p

Sono frittelle in pastella di fichi avvolti nello speck , uno antipasto delizioso facile e veloce .#Ingredientidiagosto#globalapron2024

Prove tecniche per picnic domenicale! 🤣Biscotti speziati ai cereali e pecorino toscanoUno tira l'altro!