Maccheroni con pancetta,ricotta e pomodori

Name: Maccheroni con pancetta,ricotta e pomodori
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g maccheroni; 100 g pancetta; 300 g pomodori pelati; Mezza cipolla; q.b Sale e pepe; 300 g ricotta di bufala; q.b Olio extravergine

Anna Vella @passionidifarro

Un piatto molto veloce,estivo e di gran effetto. La ricotta si sposa molto bene con il pomodoro e la pancetta, è un piatto che si può mangiare anche freddo.
#cookpaditalia #piattifreddi #passionidifarro

Maccheroni con pancetta,ricotta e pomodori

Anna Vella @passionidifarro

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Ingredienti

15 minuti

2 persone

250 gmaccheroni
100 gpancetta
300 gpomodori pelati
Mezza cipolla
q.bSale e pepe
300 gricotta di bufala
q.bOlio extravergine

Salvata

Istruzioni per cucinare

15 minuti

1

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
2

Intanto prendete una padella e fate cuocere la cipolla con l'olio per qualche minuto.
3

Poi aggiungete la pancetta tagliata a listarelle, cuocete finché non risulterà un po' croccante.
4

A questo punto aggiungete il pomodoro,il sale e il pepe, fate cuocere per 5 minuti.
5

Prendete intanto la ricotta mettetela in un piatto con un po' di acqua mescolate,fate una cremina.
6

Scolate la pasta e versatela nella padella insieme alla pancetta, aggiungete la ricotta e mescolate.
7

Potete servire con una spolverata di pecorino.
8

Buon appetito!