Iniziare con il ripieno di questi : "baci di pavesini". Mescolare lo yogurt assieme al miele (per dolcificare), il cocco e la scorza di limone. Fatto ciò fare riposare in frigorifero. Ora dedicarsi al fake sorbetto: unire al restante yogurt (20gr) il succo di limone e poi versare in delle formine in silicone, e poi far riposare in freezer (il tempo che si solidifichi).

Quando il sorbetto è abbastanza solido, procedere all'assemblaggio! Prendere due pavesini, passarli velocemente nel latte freddo e riempirli con la crema di limone e cocco. Procede allo stesso modo anche per le altre due coppie. Una volta fatto farli riposare in freezer per un'oretta scarsa. Al momento di gustare decorarli la formina di sorbetto (ne avanzerà un po'), con ciliegie e del cioccolato fondente fuso!