Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire i carciofini togliendo le foglie esterne, le punte e il tronco, ricavando solo il cuore
- 2
Una volta puliti metterli subito in acqua e limone per evitare si anneriscano
- 3
Portare ad ebollizione l’aceto bianco in un pentolone e cuocere per circa 7 minuti i carciofini
- 4
Scolarli bene e riporli dentro due panni di tessuto per 24 h finché non perderanno tutto l’aceto in eccesso
- 5
Quindi il giorno seguente procedere sistemando i carciofini riponendoli negli appositi barattoli in vetro e riempire con olio evo
- 6
Dopo qlc ora vedremo che il livello dell’olio si sarà abbassato quindi aggiungere altro olio fino all’orlo e chiudere definitivamente i barattoli
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