Overnight oatmeal con mango e cocco

L’overnight oatmeal è una delle mie colazioni preferite quando ho voglia di coccolarmi un po’… in questa versione poi lo preparo la sera prima e al mattino ho la colazione già pronta! I benefici dell’avena sono innumerevoli… ha un alto potere saziante perché contiene carboidrati a lento assorbimento, quindi non si rischia di arrivare troppo affamati all’ora di pranzo; è ricca di fibre solubili che aiutano a rallentare l’assorbimento del colesterolo alimentare; è utile anche nel combattere stress e cali di attenzione; è molto digeribile e può quindi essere consumata anche da chi soffre di disturbi di digestione! E poi volete mettere il bello di poter guarnire l’oatmeal con frutta fresca, secca, semi o qualunque altra cosa venga in mente? Io ho usato il mango fresco, le scaglie di cocco e il miglio soffiato… e voi cosa sceglierete?
#piattifreddi
Overnight oatmeal con mango e cocco
L’overnight oatmeal è una delle mie colazioni preferite quando ho voglia di coccolarmi un po’… in questa versione poi lo preparo la sera prima e al mattino ho la colazione già pronta! I benefici dell’avena sono innumerevoli… ha un alto potere saziante perché contiene carboidrati a lento assorbimento, quindi non si rischia di arrivare troppo affamati all’ora di pranzo; è ricca di fibre solubili che aiutano a rallentare l’assorbimento del colesterolo alimentare; è utile anche nel combattere stress e cali di attenzione; è molto digeribile e può quindi essere consumata anche da chi soffre di disturbi di digestione! E poi volete mettere il bello di poter guarnire l’oatmeal con frutta fresca, secca, semi o qualunque altra cosa venga in mente? Io ho usato il mango fresco, le scaglie di cocco e il miglio soffiato… e voi cosa sceglierete?
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Istruzioni per cucinare
- 1
La sera precedente, mescolare bene in una ciotola i fiocchi d’avena per porridge, i semi di chia, il succo di pesca, il miele d’acacia e il latte. Riporre in frigorifero in un contenitore ermetico.
- 2
Al mattino, tirare fuori dal frigo e lasciare intiepidire leggermente, poi aggiungere il mango sbucciato e tagliato a dadini e decorare con scaglie di cocco e miglio soffiato.
- 3
NOTE: Si tratta di una colazione estremamente versatile, perché si può utilizzare qualunque tipo di frutta fresca di stagione e un’infinità di topping per decorare… scatenate la fantasia!
Cooksnap
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