La cozza tarantina è famosa per la sua bontà e freschezza anche se più piccola rispetto alle altre, viene coltivata nel Mar Piccolo, nei pali, e si presta a svariate preparazioni, una più saporita dell'altra, il piatto che ho preparato è un classico, in bianco, molto veloce e adatto a queste calde temperature, perché dona una nota di fresco, specialmente abbinato ad un buon vino bianco fermo tipo il Verdeca delle nostre amate vigne, o la classica birra Raffo tarantina🤩🍺 Buon appetito !!!