Gnudi alla Norma

Quando la Toscana e la Sicilia si incontrano nascono delle Meraviglie. Dopo aver seguito la prima lezione della #lavideoscuoladicookpad #scuolapasta mi è venuto in mente di creare degli gnudi alla Norma e il risultato è stato davvero ottimo!
Gnudi alla Norma
Quando la Toscana e la Sicilia si incontrano nascono delle Meraviglie. Dopo aver seguito la prima lezione della #lavideoscuoladicookpad #scuolapasta mi è venuto in mente di creare degli gnudi alla Norma e il risultato è stato davvero ottimo!
Istruzioni per cucinare
- 1
In una padella fate cuocere con un pizzico di sale, un filo d'olio e 1 bicchiere di acqua la melanzana tagliata a dadini.
- 2
Appena cotta lasciatela a scolare il un cola pasta pressandola ogni tanto con un cucchiaio.
- 3
Passate la melanzana in una ciotola e aggiungete 1 uovo, un pizzico di sale, il Grana e un po' di pangrattato.
- 4
Formate degli spicchi e infarinateli poi rosolateli leggermente in un po' di burro fuso.
- 5
Lasciateli riposare qualche minuto e poi serviteli su un letto di passata di pomodoro e un'abbondante spolverata di ricotta salata!
Cooksnap
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Commenti (4)
Grazie 😊!!