Pan bauletto ai 7 cereali

Loredana_iocucino
Loredana_iocucino @loredanacefalo_blog
Roma

L'amore è una cosa meravigliosa

Cara Meggy,
è la prima volta, da quando ho iniziato a scriverti, che finalmente posso fare capolino nella tua culla bianca e guardarti mentre dormi.
Sei nata alle 2 di notte, dopo una giornata tiepida, trascorsa in casa a fare i compiti con i tuoi fratelli e ad attendere il momento giusto per dargli l'arrivederci a dopo qualche giorno. Per iniziare insieme la nuova vita e il nuovo cammino.
Sei nata ed eri già dolcissima, con il tuo colorito grigiastro, le mani e i piedi lunghissimi.
Sei nata con la camicia, come i tuoi fratelli.
Hai avuto subito le coccole di mamma, poi di papà, e infine, dopo pochi giorni le coccole infinite di nonni e fratelloni.
Ora, quando infilo il naso nelle pieghe delle tue guanciottine, che già stanno diventando rotonde, non riesco a smettere di sorridere. Le espressioni buffe, la morbidezza dei tuoi movimenti perfetti, il pianto da gattina. Tutto è come lo immaginavo, mentre eri dentro di me, ma non ricordavo l'esplosione del cuore, che non mi fa smettere di piangere di gioia, ogni volta che ti tengo vicina.
Inebriata dal tuo profumo. Conquistata dai tuoi occhioni, spesso chiusi, che iniziano ad osservare l'esterno. Innamorata più che mai. Perché l'amore è una cosa meravigliosa.
Una fettina di questo morbidissimo pane, per me. Per te, una bella manciatona di latte e abbracci.

La tua mamma❤.
#ilmiolibrolemiericette

Pan bauletto ai 7 cereali

L'amore è una cosa meravigliosa

Cara Meggy,
è la prima volta, da quando ho iniziato a scriverti, che finalmente posso fare capolino nella tua culla bianca e guardarti mentre dormi.
Sei nata alle 2 di notte, dopo una giornata tiepida, trascorsa in casa a fare i compiti con i tuoi fratelli e ad attendere il momento giusto per dargli l'arrivederci a dopo qualche giorno. Per iniziare insieme la nuova vita e il nuovo cammino.
Sei nata ed eri già dolcissima, con il tuo colorito grigiastro, le mani e i piedi lunghissimi.
Sei nata con la camicia, come i tuoi fratelli.
Hai avuto subito le coccole di mamma, poi di papà, e infine, dopo pochi giorni le coccole infinite di nonni e fratelloni.
Ora, quando infilo il naso nelle pieghe delle tue guanciottine, che già stanno diventando rotonde, non riesco a smettere di sorridere. Le espressioni buffe, la morbidezza dei tuoi movimenti perfetti, il pianto da gattina. Tutto è come lo immaginavo, mentre eri dentro di me, ma non ricordavo l'esplosione del cuore, che non mi fa smettere di piangere di gioia, ogni volta che ti tengo vicina.
Inebriata dal tuo profumo. Conquistata dai tuoi occhioni, spesso chiusi, che iniziano ad osservare l'esterno. Innamorata più che mai. Perché l'amore è una cosa meravigliosa.
Una fettina di questo morbidissimo pane, per me. Per te, una bella manciatona di latte e abbracci.

La tua mamma❤.
#ilmiolibrolemiericette

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Ingredienti

5 ore e 30 min
teglia 23 cm
  1. 500 gfarina per pane integrale ai 7 cereali @molinospadoni
  2. 10g lievito di birra secco
  3. 250 mllatte
  4. 100 mlacqua (oppure 350ml acqua)
  5. 1 cucchiaiomiele millefiori
  6. 3 cucchiaiolio evo
  7. 10 gsale

Istruzioni per cucinare

5 ore e 30 min
  1. 1

    1. Inserite in planetaria gli
    ingredienti nel solito ordine (farina➡️lievito➡️liquidi in 3 tempi➡️zuccheri➡️grassi in 3 tempi➡️sale).

  2. 2

    2. Fate incordare bene limpasto al gancio. Sará pronto quando farà la calza.

  3. 3

    3. Rovesciate sul piano di lavoro e formate le pieghe incorporando aria nell'impasto, ripiegandolo su se stesso più volte.

  4. 4

    4. Fate lieitare coperto per 3 ore.

  5. 5

    5. Riprendete l'impasto e formate 4 palline dello stesso peso, pirlatele e mettetele in una teglia da plumcake foderata di cartaforno a riposare
    coperte per circa 1 ora.

  6. 6

    6. Infornate a 180° statico, per circa 30minuti con la teglia posizionata sospesa nella parte più
    bassa del forno.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Loredana_iocucino
Loredana_iocucino @loredanacefalo_blog
il
Roma
La mia bacchetta magica mi permette di trasformare ogni cosa. Penso, disegno, compongo piatti diversi, dove gli ingredienti si affacciano timidamente nel vostro palato, facendosi sentire tutti, uno ad uno, in un esplosione di sapore. Mi piace unire tradizione e cucina moderna, con curiosità verso le nuove tecniche, ma grande rispetto per ciò che è stato.Ho un unico motto: in cucina bisogna essere liberi di sperimentare!Mi trovate:Youtube canale #IOCUCINOInstagram @loredana_iocucino
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