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Ingredienti

  1. 800 gr.farina ai 7 cereali
  2. 200 gr.farina manitoba
  3. 60 ml.olio evo
  4. 1/4di cubetto di lievito di birra
  5. 2 cucchiainizucchero
  6. 400-500 ml.acqua

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Alla mattina sciogliere il lievito di birra e lo zucchero in poca acqua.

  2. 2

    Mescolare insieme tutti gli ingredienti in una ciotola. Poi su una spianatoia impastare e formare una palla. mettere a lievitare coperta per almeno 6-7 ore.

  3. 3

    Prendere l'impasto lievitato, rilavolarlo per 5 minuti. Poi fare delle palline da circa 200 gr. l'una. Con un tagliamela fare una leggera pressione su ogni pallina in modo da creare una decorazione.

  4. 4

    Rimettere a lievitare coperte per altri 40 minuti.

  5. 5

    Cuocere in forno alla massima temperatura (200-250°) per 15 minuti poi a 180° per 15-20 minuti.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Roberta Guidetti
Roberta Guidetti @roberta_61
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