Ho voluto provare a fare la pizza metodo Bonci ma stavolta ai 7 cereali, sempre con l'aiuto della macchina del pane.

Durante la quarantena ho cercato un pane che non fosse troppo complicato da fare, e mi sono imbattuta in questa ricetta che ho modificato leggermente.

Per questa ricetta ho usato la farina molino Spadoni ai 7 cereali, un mix di farine che conferiscono al pane un caratteristico sapore naturale e genuino.Mi da molta soddisfazione preparare il pane in casa, vederlo lievitare è quasi una magia e l'attesa viene ripagata da un risultato eccezionale :sapore, consistenza e profumo davvero unici!Ho utilizzato il lievito madre di mia figlia @nonsolozucchero che me lo ha donato ed io l'ho accudito con amore, nutrito e fatto crescere

L'amore è una cosa meravigliosaCara Meggy,è la prima volta, da quando ho iniziato a scriverti, che finalmente posso fare capolino nella tua culla bianca e guardarti mentre dormi.Sei nata alle 2 di notte, dopo una giornata tiepida, trascorsa in casa a fare i compiti con i tuoi fratelli e ad attendere il momento giusto per dargli l'arrivederci a dopo qualche giorno. Per iniziare insieme la nuova vita e il nuovo cammino.Sei nata ed eri già dolcissima, con il tuo colorito grigiastro, le mani e i piedi lunghissimi.Sei nata con la camicia, come i tuoi fratelli.Hai avuto subito le coccole di mamma, poi di papà, e infine, dopo pochi giorni le coccole infinite di nonni e fratelloni.Ora, quando infilo il naso nelle pieghe delle tue guanciottine, che già stanno diventando rotonde, non riesco a smettere di sorridere. Le espressioni buffe, la morbidezza dei tuoi movimenti perfetti, il pianto da gattina. Tutto è come lo immaginavo, mentre eri dentro di me, ma non ricordavo l'esplosione del cuore, che non mi fa smettere di piangere di gioia, ogni volta che ti tengo vicina.Inebriata dal tuo profumo. Conquistata dai tuoi occhioni, spesso chiusi, che iniziano ad osservare l'esterno. Innamorata più che mai. Perché l'amore è una cosa meravigliosa.Una fettina di questo morbidissimo pane, per me. Per te, una bella manciatona di latte e abbracci.La tua mamma❤.#ilmiolibrolemiericette

#ilmiolibrolemiericette

#nonsolopaneNon sono buoni di più

Non so da voi, ma qui oggi c'è davvero un caldo afoso che supera di gran lunga i trenta gradi 🫠Con il caldo un panino ci sta 😂 e nonostante la calura, così senza senso per la gioia dei miei familiari ho deciso di partire proprio dal pane 😏Con un impasto realizzato a mano con farina ai 7 cereali con, acqua, mille, olio evo, e salePosto a lievitare fino al raddoppioTrascorso il tempo di lievitazione, trasferito in uno stampo per pane in cassetta, lasciato lievitare ancora per un'altra ora, cosparso la superficie con i semi di sesamo, girasole, zucca e papaveroCotto nel forno caldo per circa quaranta minuti e ... questo è il risultatoCosa ne pensate?#dilloconuntitolo#grembiulecookpad2025#cookpadapron2025

Soffice, dal bordo croccante la focaccia ai cinque cereali presenta tutte le sfaccettature di un un lievitato dal gusto irresistibile, una nuvola per il palato, un quadrotto di bontà tira l’altro. 

È sempre bello mettere le mani in pasta, ma qualche volta può capitare di non avere abbastanza tempo per impastare e qui arriva la tecnologia: il mixer. Questa volta il mio impasto l'ha fatto lui.#ladispensadigennaio

Respira.Cara Meggy,negli ultimi giorni tutto è cambiato nuovamente, e ancora cambierà.Ci siamo ritrovate di corsa in ospedale, per capire se era davvero il momento, la dolce attesa si è trasformata per un attimo, in un momento di emergenza. Ora invece ha tutta l'aria di un'attesa infinita.Respira.È la frase che mi ripeto di più in assoluto.Non ricordavo, ormai sono trascorsi dieci anni dall'ultima volta, che alla fine tutti avessero fretta. Certo, capisco che aspettare, in un lago di afa e calore, senza possibilità di fuga, faccia venire voglia di chiedere a chi conosce la situazione dall'interno, se è arrivato il momento. Ma chi può dirlo?L'emergenza delle ultime ore ci ha portato un po' di tensione, cui dovremo abituarci con nuovi ritmi.Nuove cose da fare, per riempire queste lunghe e pazzesche giornate, circondati da mille attenzioni non richieste, mille domande poco opportune e a volte irritanti.Non vedo l'ora di stare un po' da sola con te.Iniziamo con il pane francese, burro e marmellata fredda, così ci riprendiamo dalle notti bagnate.Una fettina per noi, forse anche due, forse anche tre.La tua Mamma❤.#ilmiolibrolemiericette

#nonsibuttavianiente siccome ho comprato poche cime di rapa me ne sono avanzate ancora e con la ricetta facilissima di Flavia mi sono sbizarrita