Involtini di melanzane

KAIRA
KAIRA @cook_23521146
La Spezia

Mia figlia mi ha chiesto di pubblicare questa ricetta per poterla avere sempre sotto mano. È molto golosa di questo piatto .

Involtini di melanzane

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Mia figlia mi ha chiesto di pubblicare questa ricetta per poterla avere sempre sotto mano. È molto golosa di questo piatto .

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Ingredienti

1 ora
2 persone
  1. 3melanzane
  2. 1uovo
  3. 1manciata di prezzemolo tritato
  4. 1 spicchioaglio
  5. 1peperoncino
  6. 2manciate di grana grattugiato
  7. 1manciata di pane grattugiato
  8. q.bSale
  9. Sugo di pomodoro

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Per prima cosa preparo la pommarola. Poi affetto le melanzane e le friggo proprio come se facessi la parmigiana.

  2. 2

    Preparo il ripieno con prezzemolo aglio peperoncino parmigiano pane trirati. Aggiungo un uovo sbattuto e sale.

  3. 3

    Preparo gli involtini prendendo ogni fetta di melanzana fritta e mettendo un pochino di ripieno e arrotolo.

  4. 4

    Adagio i rotolini in una taglia cosparsa di sugo di pomodoro e li ricopro con sugo e parmigiano grattugiato. Inforno a 180 gradi per 20 minuti.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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KAIRA
KAIRA @cook_23521146
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La Spezia
non so perché e in qiale momento della mia vita ho scoperto che "stare ai fornelli" mi faceva bene. ero semore contenta di mettermi alla prova. Iniziai così a cucinare cose nuove e divertenti alla mia piccola bimba. ricordo che per abituarla a nangiare verdura le costruivo facce di pagluacci nel piatto. Si è così divertita che è diventata vegetariana, anzi, pescetariana. È per questo che è diventata molto intelligente.Quando la mia bimba è cresciuta ed è andata a vivere in una città universitaria ho iniziato a cucinare e a regalare la mia cucina , la mia passione e il mio amore alle persone del vicinato che hanno bisogno di ricevere e ora sono amata da tutti.
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