Carpaccio di zucchine
Isadora Bartoli @morganaincucina
Un idea semplice e veloce per un contorno estivo a cui non avevo mai pensato...
Mi ci è voluta una cena a un ristorante in cui non tornerei mai per scoprirlo...
Carpaccio di zucchine
Un idea semplice e veloce per un contorno estivo a cui non avevo mai pensato...
Mi ci è voluta una cena a un ristorante in cui non tornerei mai per scoprirlo...
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prendete le zucchine, lavatele e con una mandolina affettatele a fettine sottili.
- 2
Preparate un emulsione con olio, limone sale.
- 3
Condite le zucchine con un po’ di anticipo così cuoceranno un po’ con il limone. Aggiungendo anche erbe aromatiche a piacere. (io ho usato timo, maggiorana e menta)
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Adoro cucinare sia piatti della tradizione tramandati dalla mamma, che piatti etnici in special modo il sushi, a volte però mi capita anche di sperimentare.Ho solo un “problema” quasi sempre le mie ricette non hanno dosi precise.Su Instagram sono Morgana782001#morganaincucina #spigolina2018
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