Per prima cosa preparate la besciamella(vedi nelle mie ricette). Iniziate a tagliare le zucchine non troppo sottili, ma neanche spesse. Sotto la pirofila, mettete un filo d'olio, un po' di besciamella aiutandovi con un mestolo e parmigiano, mettete le due file di pasta a seconda della grandezza della vostra pirofila, parmigiano, besciamella, zucchina una attaccata all'altra, sale pepe, un filo di olio. Ricoprire con l'altra pasta e fare lo stesso procedimento.

All'ultimo strato ricoprire con la sfoglia grezza,abbondante parmigiano, besciamella e in forno per 45 minuti a 200gradi forno statico.