Stinco di maiale arrosto
Un piatto primordiale che soddisfa ancora i gusti moderni.
#ilmiolibrodellericette
#dispensadisettembre
Stinco di maiale arrosto
Un piatto primordiale che soddisfa ancora i gusti moderni.
#ilmiolibrodellericette
#dispensadisettembre
Istruzioni per cucinare
- 1
Accendere il forno a 200°. Massaggiare lo stinco con il pepe e il sale. Lasciarlo insaporire per 15 min.
- 2
In una teglia riscaldare l'olio con due foglie di alloro. Adagiare lo stinco e rosolarlo da tutte le parti (10min).
- 3
Sfumare con del vino bianco e lasciate evaporare (10 min).
- 4
Quando il forno sarà arrivato a temperatura inserite lo stinco. Giratelo ogni 15 minuti. Dopo mezz'ora unite un bicchiere di acqua. Cuocete in tutto 50 min.
- 5
Sfornate e lasciate raffreddare per 10 min. Lo stinco è pronto.
- 6
Io l'ho accompagnato con delle bietole stufate.
Cooksnap
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