Peperoni ripieni di carne e dadini di formaggio

Name: Peperoni ripieni di carne e dadini di formaggio
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 24 peperoni; 1 kg carne macinata; 200 g caciotta mista; 100 g parmigiano; 2 uova; 150 g mollica di pane; 1/2 spichio di aglio tritato; q.b Sale; q.b Prezzemolo; q.b Noce moscata; q.b Olio extravergine d'oliva; q.b Vino bianco

Francesca @Francesca

Ciao a tutti.. oggi vi propongo una delle mie ricette preferite, i peperoni ripieni.. non vedevo l'ora di rifarli ed ho approfittato delle temperature non troppo calde di questi giorni per accendere il forno.. la cottura è stata un pochino lunga, anche perché a me piacciono belli abbrustoliti, ma il tepore in casa non guardava e il profumo che si é sprigionato era fantastico 😋😋😋😋😋.. insomma una cena più che soddisfacente 😍😍😍😍😍!

#peperoni
#peperoniripieni
#peperonialforno
#ricetteamodomio
#cotturainforno

Peperoni ripieni di carne e dadini di formaggio

Francesca @Francesca

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Ingredienti

2 h

8 persone

24peperoni
1 kgcarne macinata
200 gcaciotta mista
100 gparmigiano
2uova
150 gmollica di pane
1/2spichio di aglio tritato
q.bSale
q.bPrezzemolo
q.bNoce moscata
q.bOlio extravergine d'oliva
q.bVino bianco

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Istruzioni per cucinare

2 h

1

Cominciamo lavando e svuotando i peperoni, successivamente li saliamo all'interno.
2

Condiamo la carne con parmigiano, dadini di caciotta, uovo, mollica del pane (ammollata e strizzata) sale, prezzemolo, noce moscata e l'aglio tritato finemente, io ho aggiunto anche i coperchi dei peperoni perché non si butta via niente 😉😉😉😉😉!
3

Riempiamo i peperoni, sistemiamo in una teglia e condiamoli con sale, olio extravergine d'oliva e uno spruzzo di vino. Inforniamo a 180° per circa 1 ora (dipende comunque dal forno, nel mio ci sono volute 1 ora e mezza).
4

Sforniamo e serviamo con il loro sughetto, a noi piacciono belli caldi, ma sono davvero buoni anche freddi il giorno dopo.
5

Buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻!

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Francesca @Francesca

il 05 settembre 2020 13:44

Amo cucinare qualsiasi pietanza, mi piace creare e sperimentare, a dire il vero ho fatto grandi casini in passato.. ma l'esperienza premia e adesso i risultati mi sorprendono sempre e, cosa che mi fa più piacere, sorprendono gli altri. Cucino per me e per la mia famiglia piatti leggeri, light.. ma non ci facciamo mancare qualche strappo alla regola.. magari il sabato sera o invitando qualche amico.. soprattutto parlando di dolci, che adoriamo fare e soprattutto mangiare 😋😋😋😋😋.. se vi fa piacere seguitemi nella mia cucina e divertiamoci insieme 👩🏻‍🍳🤩😍❤💙❤🌻!

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