Incidete con un taglio a croce i pomodori, che dovranno essere maturi ma sodi; sbollentateli per alcuni secondi, pelateli, svuotateli dei semi e tritateli grossolanamente

Rosolate i pezzi di tonno in una casseruola, con un filo d’olio caldo, aromatizzato con uno spicchio d’aglio. A parte fate soffriggere, in poco olio, la falda di peperone ridotta a dadini, i fagioli e il pomodoro

Trasferite questo soffritto nel tegame del tonno, lasciate sobbollire il tutto per 2′, quindi condite con un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe o peperoncino. Servite il tonno caldo con il suo saporitissimo intingolo.