Verdure gratinate
A casa mia è un contorno che facciamo molto spesso, di solito peperoni e cipolle, ma vanno benissimo anche melanzane e zucchine. Sono davvero buone e semplicissime da preparare.
Verdure gratinate
A casa mia è un contorno che facciamo molto spesso, di solito peperoni e cipolle, ma vanno benissimo anche melanzane e zucchine. Sono davvero buone e semplicissime da preparare.
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare i peperoni, togliere i semi interni e tagliarli a fette verticalmente. Io stavolta ho usato i peperoni rossi e gialli.
- 2
Pelare le cipolle e tagliarle a fettine sottili.
- 3
Preparare due teglie ricoperte di carta forno ed accendere il forno a 180°.
- 4
Preparare la gratinatura: in una ciotola unire il pangrattato (circa due cucchiai), il parmigiano (sempre circa due cucchiai) e l'insaporitore (un cucchiaio), il mio è fatto in casa con sale, rosmarino e salvia.
- 5
Disporre le verdure nelle teglie senza sovrapporle, io metto in una i peperoni e nell'altra le cipolle.
- 6
Cospargere le verdure uniformemente con il mix per la gratinatura ed un filo d'olio.
- 7
Infornare per circa 25 minuti.
- 8
Servire subito, sono buone anche fredde, io personalmente le preferisco calde.
- 9
Se avanzano sono ottime anche il giorno dopo scaldate appena con il microonde.
Cooksnap
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