Accendete il forno a 180°. Togliete il carapace ai gamberoni e con uno stuzzicante togliete l intestino, sciacquate sotto acqua corrente e adagiate i gamberoni in una teglia da forno con carta da forno bagnata

Aggiustate di sale, un filo di olio, pepe nero, zenzero, un bicchierino di cognac e infornate a180°per 20 minuti

Trascorso tale tempo, girate i gamberoni e fate cuocere per altri dieci minuti circa. Togliete e impattate con del prezzemolo tritato.