In Sicilia nelle pasticcerie e rosticcerie giorno di Santa Lucia e pieno di queste squisitezza sia dolce che salato

Un buonissimo risotto alla zucca avanzato non si può certo buttare via!Allora perché non preparare delle polpette ispirate agli arancini o arancine che dir si voglia?!Servirà aggiungere pochissimi altri ingredienti per avere dei croccanti bocconcini dorati!#nonsibuttavianiente#dispensadigennaio

Dolce che si prepara per il 13 Dicembre ,in onore a Santa Lucia , nelle case si sente il profumo di un dolce delicato , e questo significa che il Natale è vicino

Arancini o arancine vuol dire Sicilia e sicuramente non si può competere con questo piatto simbolo della cucina siciliana.Ma la mia versione pugliese è sempre golosa e soprattutto per quanto mi riguarda nasce come ricetta di riciclo.Infatti quando mi avanza un po' di risotto di qualsiasi tipo, il giorno dopo o preparo una frittata o i miei arancini salva frigo#streetfood #forzaazzurri #videoscuola #cooksnap

Da Romana quale sono....con origini siciliane, non potevo non trovare una ricetta che unisse la tradizione all’innovazione.Ho provato a fare come il mio solito .... di testa mia....Riso per sushi...pecorino romano , pepe e per finire ..curcuma!!!!! Non ci crederete e nemmeno io🥺...sono ottimi🤩😋con gli avanzi #riciclocreativoIn cucina #nonsibuttavianiente...ho fatto delle crocchette fritte...,#riso#sicilia#lazio#iocucinoconcookpad#cooksnapcc#riciclocreativo#arancini#cacioepepeecurcuma#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

A volte capita che il risotto avanzi, e siccome non si butta via niente....trasformiamolo in arancini!

Ricetta della nonna, che ogni 13 dicembre (per Santa Lucia) friggeva per tutta la famiglia 80 arancine! Grata per avermi insegnato ogni singolo passaggio e per aver creato un ricordo familiare unico e indelebile! 💕

Gli arancini siciliani sono uno dei piatti tipici più famosi della Sicilia

In questo periodo la zucca è senza dubbio la regina in cucina. Il suo colore caldo mi mette allegria. Amo utilizzare la sua polpa in tante preparazioni, dal classico risotto a un semplice passato, da zuppe e minestroni ai dolci.Stavolta l’ho impiegata come ripieno per gli arancini!#dispensadisettembre#ilmiolibrolemiericette

I lussekatter (brioche allo zafferano di Santa Lucia) si mangiano in Svezia durante il periodo dell'Avvento, soprattutto il 13 dicembre per festeggiare Santa Lucia (la patrona della luce).Sulla loro forma, in molti si sono interrogati: alcuni dicono che somigliano a dei gatti acciambellati, altri ricordano la somiglianza con gli occhi della martire Santa Lucia, sta di fatto che la spirale è da sempre stata per le popolazioni norrene e vichinge simbolo del sole, della luce e della vita. Sono delle brioche morbide ed aromatiche, non troppo dolci, davvero buone da gustare a colazione durante il periodo natalizio.

L'arancino di riso è una specialità della cucina siciliana, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo.“Si piglia tanticchia di risotto, s’assistema nel palmo d’una mano fatta a conca, ci si mette dentro quanto un cucchiaio di composta e si copre con dell’altro riso a formare una bella palla.” Andrea Camilleri #arancini #riso #cookpaditalia #fingerfood #streetfood #sicilia #iorestoacasa

La cuccia (chicco di grano) è un dolce al cucchiaio tipico palermitano che si prepara il 13 Dicembre in occasione della festa di Santa Lucia, non poteva mancare tra le mie ricette del #ilmiolibrolemiericette, la faccio ogni anno per un motivo personale