È un primo piatto tipico della cucina trentina, il suo composto è realizzato con ingredienti reperibili, di cui pane raffermo, latte, uova, speck (io ho aggiunto la salsiccia), cotti in brodo di carne, ma io li ho cotti in brodo di verdura, è un modo per riciclare il pane.

Le polpette di pane raffermo fanno parte della tradizione pugliese e mai come in questo periodo le ricette del riciclo sono quelle più usate.E poi con il pane raffermo si possono preparare tantissime pietanze...per ora vi lascio questa, molto versatile e gustosa

Amo le polpette ,le faccio di tutti i tipi ,fritte ,al sugo, al forno, piacciono sempre a tuttiFare le polpette è anche un ottimo modo per reciclare il pane raffermoDi solito le polpette le faccio senza dosi tutto a sentimento

#ilmiolibrolemiericette Ecco una deliziosa ricetta per recuperare il pane. Una ricetta dell' Alto Adige molto golosa e nutriente.

Una ricetta veloce per riciclare il pane raffermo! Inoltre si possono preparare in anticipo e poi mangiarle fredde, anche durante un pic-nic. Pochi ingredienti per un sfizioso antipasto o un secondo piatto che piace anche ai più piccoli!Visto che, da quando ho cambiato lavoro la mia linea ne sta' soffrendo, le ho cotte al forno... logico che fritte sarebbero ancora più stuzzicanti!!!#calendarioluglio

Una zuppa acida tradizionale rumena con le polpettine di carne. Io la preparo in due modi, con il brodo di carne o con la zuppa vegetale aggiungendo il succo di pomodoro in tutte due casi. Le polpettine, in generale, sono preparate con la carne di maiale, io li preparo con un misto di maiale e vitella, riso e spezie e bollite in brodo o zuppa (ciorba). Va servita con la panna acida.

Piatto tipico della cucina trentina, i canederli sono ideali durante il periodo invernale. Si tratta di gnocchi di pane preparati con pane raffermo, erba cipollina e speck. Io ve li propongo con il brodo di carne; in alternativa potrete gustarli saltati con burro e salvia.#calendarionovembre

Polpettine di tonno e patate, croccanti fuori e morbidissime dentro. Grazie alle patate, l'impasto rimane morbidissimo senza il bisogno di usare pane.Un'idea per un pranzo o cena light oppure un finger food sfizioso.#dispensadigennaio#cookpad

Un modo gustosissimo per riciclare il pane raffermo, ma anche tutto quello che abbiamo in frigorifero. #riciclo #pane #paneraffermo #cookpaditalia #iorestoacasa #nonsibuttavianiente

Quanto pane si spreca ogni giorno e quante volte potremmo evitarlo! Praticamente sempre, perché esistono tantissime ricette che prevedono il pane raffermo come ingrediente principale, perfino i dolci 😃! Se poi proprio non abbiamo tempo, possiamo sempre farlo seccare e poi frullare per avere un ottimo pangrattato fatto in casa! Pensiamoci sempre, evitiamo sprechi, per il nostro pianeta, per il nostro portafoglio e per rispetto di chi il pane non ce l’ha!Pane raffermo, latte, uovo, mortadella, pangrattato, formaggio grattugiato et voilà, le polpette più sfiziose e facili del mondo sono pronte! Per il ciclo RICICLO come sfruttare il pane avanzato! 😊😁#riciclocreativo #polpettedipane #mortadella

Ciao a tutti, oggi voglio condividere con voi una ricetta che mi ha fatto impazzire: le polpette di verza e patate! 😍Le polpette di verza e patate sono un piatto versatile e adatto a tutti: a chi non ama la verdura, ai bambini, a chi è vegetariano o vegano e a chi cerca un secondo alternativo alla carne o al pesce. Inoltre, sono economiche e con pochi ingredienti si prepara una portata per 4 persone.Ma non solo, le polpette di verza e patate sono anche un piatto salutare e benefico per il nostro organismo. La verza e le patate sono due alimenti che apportano molti nutrienti essenziali, come vitamine, minerali, fibre e antiossidanti. Insomma, le polpette di verza e patate sono una bomba di gusto e di salute! Vi invito a provare questa ricetta e a dirmi cosa ne pensate. Sono sicura che vi piaceranno e che le farete diventare un piatto fisso della vostra cucina. 😊Spesso si pensa che la verza sia un ortaggio sgradito, perché quando la si cucina emana un odore forte e persistente, che invade tutta la casa. In questo modo però, la verza non rilascia il suo odore sgradevole e acquista una croccantezza irresistibile. 😊Vi assicuro che sono facili da preparare e buonissime da mangiare.

Se avete del pane raffermo potete realizzare queste sfiziose polpette di pane! Prepararle è molto semplice basterà ammorbidire il pane nel latte, unirlo a uova e formaggio e voilà...perfette come salva cena o pranzo.