Cookies alla zucca con cannella e cioccolato
Una delle tipologie di biscotto più famose. Nati in America, ma ormai conosciuti in tutto il mondo. Io ho deciso di provare a farli in questa versione super autunnale e perfetta in questo periodo, dove la zucca è uno degli alimenti più gettonati del momento!
Cookies alla zucca con cannella e cioccolato
Una delle tipologie di biscotto più famose. Nati in America, ma ormai conosciuti in tutto il mondo. Io ho deciso di provare a farli in questa versione super autunnale e perfetta in questo periodo, dove la zucca è uno degli alimenti più gettonati del momento!
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliate la zucca a fette e fatela cuocere in forno circa 30 minuti a 200°.
- 2
Trascorso il tempo di cottura far freddare un po' la zucca e poi frullatela, fino ad ottenere una purea.
- 3
In una ciotola amalgamate con le fruste l'olio, lo zucchero e il miele, in seguito inserite anche la purea di zucca con l'estratto di vaniglia e la cannella.
- 4
Adesso incorporate gli ingredienti secchi, tra cui, la farina setacciata insieme al lievito e un pizzico di sale. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 5
Per ultimo incorporate anche le gocce di cioccolato. Mettete l'impasto a riposare in frigo per almeno 20 minuti.
- 6
Trascorso il temo di riposo create delle palline di circa 30gr l'una e disponetele su una teglia rivestita da carta forno. stiacciate le palline un pochino per appiattirle.
- 7
Cuocete i vostri cookies a forno già caldo per 12/15 minuti a 180° con forno a modalità ventilata.
Cooksnap
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