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Risotto alle pere, verde di capra e melograno
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Foto di Risotto alle pere, verde di capra e melograno

Risotto alle pere, verde di capra e melograno

KAIRA
KAIRA @cook_23521146
La Spezia

Risotto dal sapore eccezionale bello anche da cucinare durante le feste.

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Risotto alle pere, verde di capra e melograno

KAIRA
KAIRA @cook_23521146
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Ingredienti

25 minuti
2 persone
  • 4pugnetti di riso carnaroli
  • 1scalogno
  • 80 gr.verde di capra
  • 1noce di burro
  • 2pere
  • 1melograno
  • 1/2bicchiete di vino bianco
  • Brodo
  • 3grattuggiate di parmigisno
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Istruzioni per cucinare

25 minuti
  1. 1

    In una risottiera mettere una noce di burro quando sfrigola aggiungere lo scalogno fatto a piccoli pezzettini. Farlo appassire e aggiungere il riso.

  2. 2

    Quando il riso diventa lucido sfumare con il vino. Continuare la cottura del riso con il brodo

  3. 3

    Nel frattempo tagliate a pezzettini il verde di capra, sbucciate e tagliate le pere a piccoli pezzetti e sgranate il melograno.

  4. 4

    Quando il riso sarà vicino alla cottura aggiungete le pere. Mescolate, aggiungete il verde di capra e un pochino di parmigiano grattugiato. Solo a cottura ultimata aggiungete il melograno.

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KAIRA
KAIRA @cook_23521146
il 22 ottobre 2020 18:03
La Spezia
non so perché e in qiale momento della mia vita ho scoperto che "stare ai fornelli" mi faceva bene. ero semore contenta di mettermi alla prova. Iniziai così a cucinare cose nuove e divertenti alla mia piccola bimba. ricordo che per abituarla a nangiare verdura le costruivo facce di pagluacci nel piatto. Si è così divertita che è diventata vegetariana, anzi, pescetariana. È per questo che è diventata molto intelligente.Quando la mia bimba è cresciuta ed è andata a vivere in una città universitaria ho iniziato a cucinare e a regalare la mia cucina , la mia passione e il mio amore alle persone del vicinato che hanno bisogno di ricevere e ora sono amata da tutti.
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Risotto Pere Capra Melagrana

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