Pie Zucca e Salsiccia... da paura!!!
Al salato non potrei rinunciare, nemmeno ad Halloween!
Questa torta rustica è fragrante e davvero deliziosa col suo ripieno equilibrato in cui il dolce della zucca si sposa perfettamente con il sapido della salsiccia aromatizzata dai semi di finocchio. Una bontà da paura!
#ricettedapaura
#menusettimanale
Pie Zucca e Salsiccia... da paura!!!
Al salato non potrei rinunciare, nemmeno ad Halloween!
Questa torta rustica è fragrante e davvero deliziosa col suo ripieno equilibrato in cui il dolce della zucca si sposa perfettamente con il sapido della salsiccia aromatizzata dai semi di finocchio. Una bontà da paura!
#ricettedapaura
#menusettimanale
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliate la zucca a cubetti e fatela rosolare, per qualche minuto, con uno spicchio d’aglio, in un bel giro d’olio.
- 2
Versate due bicchieri d’acqua, salate leggermente, fate prendere il bollore e lasciate andare a fuoco dolce per una decina di minuti.
- 3
Unite la salsiccia privata del budello e sgranata, mescolando.
- 4
Fate cuocere, a fuoco vivace, ancora per un paio di minuti, finché i liquidi saranno evaporati. Spegnete e lasciate stemperare.
- 5
Accendete il forno a 200°, predisponete la teglia e tagliate a cubetti la provola.
- 6
Stendete il primo rotolo di pasta col quale fodererete la teglia. Coi rebbi di una forchetta praticate dei fori su tutta la superficie.
- 7
Alla zucca con la salsiccia aggiungete il pangrattato, per assorbire il liquido in eccesso, e la provola a cubetti, mescolate e versate il composto nella teglia foderata di pasta.
- 8
Aprite il secondo rotolo di pasta, ricavatene un disco del diametro della teglia, per coprire la torta in superficie, e intagliate l’espressione della zucca.
- 9
Coi ritagli potrete creare decorazioni, come, ad esempio, le foglie.
- 10
Coi semi di papavero andate a scurire occhi, naso e bocca, versandoli accuratamente all’interno degli intagli.
- 11
Spennellate con del tuorlo e infornate a 180°/200°, modalità statica, per 20/30 minuti.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Gnocchi con crema di zucca e salsiccia Gnocchi con crema di zucca e salsiccia
L'autunno è il mese della zucca. Si conserva benissimo, è versatile e fa molto bene. Questa è una delle mie ricette preferite in cui il gusto aromatico della salsiccia (nelle mie zone si fa col finocchio) si sposa con quello dolce della zucca.
-
Pasta con crema di piselli e salsiccia Pasta con crema di piselli e salsiccia
Grazie al lavoro nell’orto del mio papà avevo dei pisellini appena raccolti e non mi andava di fare il solito piatto di pasta e piselli.Allora ho pensato di abbinarli alla salsiccia e rendere il piatto più cremoso con l’aiuto di una delicata cremina.Nella mia area geografica la salsiccia è preparata con pepe nero e finocchio selvatico. Questi due ingredienti servono a esaltare la delicatezza dei piselli, per dare equilibrio perfetto al piatto che è stato graditissimo!
-
Cotolette di Zucca Veggie Cotolette di Zucca Veggie
Ammetto di non saper rinunciare alla succulenta bontà della cotoletta di carne, ma la versione vegana di zucca mi ha convinto proprio!Grazie alla nostra Raffaella che, con dolcezza e competenza, ci delizia con le sue istruttive dirette!#iocucinosostenibile#cooksnapcc -
Risotto zucca e salsiccia Risotto zucca e salsiccia
Bello fuori,buono da paura dentro!!!
-
Pasta Salmone e Zucca Pasta Salmone e Zucca
Questo primo piatto è nato per utilizzare del salmone al vapore avanzato ieri sera a cena! Era davvero un peccato buttarlo, ma magari mangiarlo scaldato poteva risultare un po’ troppo asciutto. Ecco che, abbinato alla zucca, semplicemente stufata in pentola, ha dato vita a un primo leggero ed equilibrato.La delicatezza della zucca smorza perfettamente il grasso del salmone e crea un condimento che avvolge la pasta in modo armonioso! -
Pasta zucca e salsiccia Pasta zucca e salsiccia
La zucca è un ortaggio molto versatile utilizzato in cucina per la preparazione di ricette salate e dolci (prova la torta alla zucca). Io adoro la pasta con la zucca e vi propongo la pasta zucca e salsiccia. Mi piace soprattutto creare un contrasto di sapori, dolce e salato. In questo caso ho preparato dei fusilli ma potete scegliere il formato di pasta che più vi piace purché si tratti di pasta corta. Ho aggiunto anche un po' di parmigiano per dare più cremosità ma potete ometterlo se non lo preferite.#pastaday#zucca#salsiccia#pasta
-
Chiocciolina broccolosa du du du da da da🎶🎼 Chiocciolina broccolosa du du du da da da🎶🎼
Ricetta svuota frigo,io avevo una coppetta di broccoli lessi, della salsiccia e un triangolino di provola,ma vanno bene tutte le verdure e tutti i formaggi e se avete dei salumi (come la mortadella o salame ppiccante potete sostituirla alla salsiccia) vanno bene anche quelli.#nonsibuttavianiente -
Lasagna alla zucca e salsiccia Lasagna alla zucca e salsiccia
Una versione autunnale della lasagna arricchita dalla dolcezza della zucca e dal sapore della salsiccia . La ricetta è molto simile a quella delle lasagne tradizionali, alla quale abbiamo aggiunto la salsiccia e sostituito la passata di pomodoro con la zucca. una ricetta originale e golosa.#regalodinatale#primipiattigolosi#ioscelgodicucinare
-
Vellutata di zucca con crumble di frisa d’orzo Vellutata di zucca con crumble di frisa d’orzo
Uno dei miei comfort food invernali preferiti, la vellutata di zucca raggiunge il suo apice di gusto con la zucca delica che con la sua polpa compatta la rende cremosissima e corposa. Il tocco finale lo da il gusto sapido del pecorino romano perfettamente contrapposto a quello dolce della zucca, così come la nota croccante della frisa si sposa meravigliosamente e media la morbidezza della crema in un’armonia di sapori e consistenze tutta da scoprire.Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻🍳🎃🥣#menusettimanale #zucca #vellutata #ilmiolibrolemiericette
-
Lasagne Bieta, Zucca e Ricotta Lasagne Bieta, Zucca e Ricotta
Le lasagne sono un asso nella manica per rendere speciale il pranzo!Si possono preparare in infiniti modi diversi e soddisfare tutti i palati, ma l'elemento davvero fondamentale, che non può mancare è la loro avvolgente cremosità!Oggi, accettando la sfida lanciata su Instagram dalla nostra Lucia Tolfo, con hashtag #tucomefailalasagna, le ho preparate in pieno tema autunnale, con prodotti km0, nel rigoroso rispetto della stagionalità!#iocucinoconcookpad#iocucinosostenibile#menusettimanale -
Sformato di Zucca Sformato di Zucca
Per la preparazione di questo sformato, molto simile a una mousse, risulta perfetta la tecnica di cottura a bagnomaria che consiste nell’immersione del recipiente che contiene il cibo da cuocere nell’acqua calda. Si può effettuare su fiamma o in forno.Inoltre, per la realizzazione di questa ricetta, consiglio di stufare la zucca e non di bollirla in modo da evitare un eccesso di acqua e una consistente perdita delle qualità organolettiche di questo meraviglioso ortaggio.Un altro metodo per cucinare la zucca è quello al forno, disponendola su una teglia, a fette di un paio di millimetri di spessore, salate leggermente e infornate a 200° per 10/15 minuti.#dispensadisettembre -
Strozzapreti alla crema di zucca, pasta di salame e provola Strozzapreti alla crema di zucca, pasta di salame e provola
Primo piatto autunnale, il dolce della zucca che sposa il salato della pasta di salame il tutto legato da una filante provola.
Altre ricette consigliate
Commenti