Cotolette di Zucca Veggie
Ammetto di non saper rinunciare alla succulenta bontà della cotoletta di carne, ma la versione vegana di zucca mi ha convinto proprio!
Grazie alla nostra Raffaella che, con dolcezza e competenza, ci delizia con le sue istruttive dirette!
#iocucinosostenibile
#cooksnapcc
Cotolette di Zucca Veggie
Ammetto di non saper rinunciare alla succulenta bontà della cotoletta di carne, ma la versione vegana di zucca mi ha convinto proprio!
Grazie alla nostra Raffaella che, con dolcezza e competenza, ci delizia con le sue istruttive dirette!
#iocucinosostenibile
#cooksnapcc
Istruzioni per cucinare
- 1
Preriscaldate il forno a 180/200°.
- 2
Sbucciate e pulite la zucca e tagliatela a fettine di spessore pressoché uguale.
- 3
Aromatizzate il pangrattato con le spezie.
- 4
In un piatto realizzate una pastella abbastanza compatta con farina e acqua fredda. Sia nel pangrattato che nella farina NON mettete sale.
- 5
Foderate una teglia con della carta da forno e procedete con l’impanatura della zucca.
- 6
Passate accuratamente ogni fetta di zucca prima nella pastella e poi nel pangrattato e stendete le cotolette sulla teglia predisposta.
- 7
Infornate a180/200°, in modalitá statica, per 20/30 minuti.
- 8
A metà cottura con un erogatore spray o, molto delicatamente, con un pennello, distribuite sulle cotolette qualche goccia di olio extravergine d’oliva e fate cuocere per il tempo necessario alla doratura ottimale.
- 9
Al termine della cottura, sfornate e salate poco prima di gustare. Io ho utilizzato sale grosso aromatizzato all’aceto balsamico, ma va bene qualsiasi sale voi preferiate.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Cotolette di melanzane Cotolette di melanzane
Chi come me non mangia carne, può sostituire la tipica cotoletta fritta con questa bontà
-
Pie Zucca e Salsiccia... da paura!!! Pie Zucca e Salsiccia... da paura!!!
Al salato non potrei rinunciare, nemmeno ad Halloween!Questa torta rustica è fragrante e davvero deliziosa col suo ripieno equilibrato in cui il dolce della zucca si sposa perfettamente con il sapido della salsiccia aromatizzata dai semi di finocchio. Una bontà da paura!#ricettedapaura#menusettimanale
-
Cotolette di zucca 🎃 (healthy food) Cotolette di zucca 🎃 (healthy food)
La diretta della nostra Raffaella Locatelli ieri ci ha ingolosito non poco svelandoci tutti i segreti per cucinare la cotoletta alla milanese perfetta! Riservandomi di provarci più in là, vi propongo il suo alter ego vegetariano, l’alternativa fornitaci da Raffaella stessa, per avere una cena ugualmente gustosa ma più leggera, vista l’alimentazione a basso contenuto calorico che mi sono imposta in questo periodo. Ragazzi, che dire..! Queste cotolette di zucca sono state una sorpresa, davvero buonissime!Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻🍳🥘🥞#scuolalombarda #menusettimanale #diretta
-
Cotolette di zucca 🎃🎃🎃 Cotolette di zucca 🎃🎃🎃
La bontà della zucca è infinita. Ci sono tantissime varietà e qui in Puglia sono super buone!!!!#iocucinosostenibile#menusettimanale#cucinalombarda
-
Cotoletta di zucca senza uova Cotoletta di zucca senza uova
Una cotoletta alternativa e vegan, l'incontro del dolce della zucca con il pangrattato la rende ineguagliabile a tutte le altre cotolette. Sana e leggera un ottima secondo ricco di vitamina e sali minerali. Un piatto vegan, senza uova per i vegetariani, allergici, intolleranti o per chi vuole gustare un semplice ma gustosissimo piatto.Un grazie particolare alla nostra straordinaria @Raffaella Locatelli per la lezione.#scuolalombarda #diretta #menusettimale #ladispenzadiottobre #iocucinosostenibile #mammeericette #incucinaconcookpad #passionidifarro #cookpad_it #cooknapcc #senzaglutine
-
Cotolette di patate farcite Cotolette di patate farcite
La cotoletta alla milanese è un classico tramontabile, ogni Regione ha anche la sua classica variante della cotoletta, può cambiare il tipo di carne con o senza osso. Per cotoletta intendiamo tutto ciò che può essere tagliato o formato a fette, passato nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, allora si possono preparare cotolette con un sacco di ingredienti e Raffaella Locatelli ci ha dato l'idea di rinnovare la classica cotoletta di carne.#cucinalombarda
-
Torta, Zucca, Mapo e cioccolato Torta, Zucca, Mapo e cioccolato
È un dolce invernale che si sposa bene con il gusto acidulo del mapo , alla dolcezza della zucca , e all’amaro del cioccolato
-
Cotolette di finocchi Cotolette di finocchi
Grazie a Raffaella e alla videoscuola di cookpad per l'ispirazione. #menusettimanale #iocucinosostenibile #scuolalombarda
-
Contorno di Zucchina Siciliana e Patate Contorno di Zucchina Siciliana e Patate
Un contorno genuino e molto più saporito di quanto si possa immaginare!Può essere consumato freddo o caldo: è buonissimo in entrambi i casi!La cottura è veloce e delicata, ma il sapore della zucchina lunga siciliana da quel tocco in più che con le comuni zucchine non si può ottenere…#giocoestate -
STRINGOZZI CON CREMA DI ZUCCA, STRACCIATELLA, PANCETTA E MANDORLE TOSTATE STRINGOZZI CON CREMA DI ZUCCA, STRACCIATELLA, PANCETTA E MANDORLE TOSTATE
Con l'ultimo pezzetto di zucca che custodivo meticolosamente, oggi non ho voluto rinunciare a cucinarci un bel piatto di pasta veramente ricco! ho scelto di fare gli "stringozzi" acqua e farina, (il suo nome sembra derivare da " stringa" per la sua forma che richiama alla mente quella dei lacci delle scarpe) proprio perché è un formato di pasta spesso e ruvido, adatto a questi sughetti cremosi. Con molta facilità si possono realizzare anche in casa, portando in tavola un piatto ancora più gustoso.
-
Pie Mela e Zucca Pie Mela e Zucca
Questa volta l’ispirazione giunge dalla nostra bravissima Raffaella.A lei devo il merito della mia presenza su Cookpad.Infatti, il 16 gennaio 2020, proprio lei mi invitava a pubblicare sulla piattaforma la mia ricetta delle Sfogliatine alle Mele - https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/11400386-sfogliatine-alle-mele-dispensadigennaio?via=profile - realizzate, casualmente, proprio con la stessa pasta di queste meravigliose crostatine.A distanza di 8 mesi esatti e 142 ricette pubblicate dopo, eccomi qui a proporre la Pie alle mele nella mia personale variante!#dispensadisettembre -
Fiori di zucca ripieni di patate prosciutto cotto e mozzarella Fiori di zucca ripieni di patate prosciutto cotto e mozzarella
E' un delizioso antipasto o secondo piatto apprezzato per la sua delicatezza. Il ripieno e' cremoso, le patate, le uova, il prosciutto cotto e la mozzarella si fondono perfettamente con la dolcezza dei fiori di zucca. Sono cotti in forno e si porta in tavola un piatto sfizioso #calendarioluglio
Altre ricette consigliate
Commenti (5)