Panini farciti dell'ultimo minuto
L'ora del pranzo o della cena si avvicina e siete rimasti a corto di idee o di materie prime? Nessun problema, anche all'ultimo minuto si può preparare qualcosa di incredibilmente sfizioso e, all'occorrenza, perfino svuotafrigo! 💪 Questi piccoli panini saranno pronti in pochissimo tempo, non dovendo lievitare, e si possono farcire con qualunque cosa la fantasia (o il frigorifero!) suggerisca: un'insalata o un altro contorno e il gioco è fatto per la gioia di tutti! 🥰
Panini farciti dell'ultimo minuto
L'ora del pranzo o della cena si avvicina e siete rimasti a corto di idee o di materie prime? Nessun problema, anche all'ultimo minuto si può preparare qualcosa di incredibilmente sfizioso e, all'occorrenza, perfino svuotafrigo! 💪 Questi piccoli panini saranno pronti in pochissimo tempo, non dovendo lievitare, e si possono farcire con qualunque cosa la fantasia (o il frigorifero!) suggerisca: un'insalata o un altro contorno e il gioco è fatto per la gioia di tutti! 🥰
Istruzioni per cucinare
- 1
Mescolare con una frusta gli ingredienti secchi (farina 1, semola rimacinata di grano duro, lievito istantaneo per torte salate, zucchero, sale) in una ciotola capiente, in modo che siano uniformemente distribuiti.
- 2
Unire a filo l'olio extravergine d'oliva, il vino bianco secco e il latte, lavorando prima con una forchetta direttamente nella ciotola e poi con le mani su un piano di lavoro infarinato, fino a ottenere un panetto morbido e asciutto.
- 3
Fare riposare a temperatura ambiente l'impasto, avvolto in pellicola trasparente, per circa 30 minuti.
- 4
Riprendere l'impasto, lavorarlo brevemente e dividerlo in 8 porzioni.
- 5
Dare a ciascuna porzione la forma di una pallina, quindi schiacciarla o stenderla con un matterello fino allo spessore di 1 cm circa.
- 6
Suddividere gli ingredienti scelti per il ripieno (nel mio caso lonzino e pecorino non stagionato) su 4 dischi, quindi inumidire i bordi con un po' d'acqua e sovrapporre gli altri 4 dischi, sigillando bene in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.
- 7
Collocare i panini ben distanziati su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi (statico) per 25-30 minuti, finché i panini non saranno gonfi e dorati.
- 8
Sfornare e servire caldi!
Cooksnap
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