Mini calzoni istantanei con provola e prosciutto cotto
Se avete avuto modo di dare un'occhiata al mio ricettario avrete sicuramente notato che è pieno di ricette con il lievito madre e anche di calzoni di vari tipi... a volte però può capitare di dover preparare una merenda al volo mentre i bimbi dormono o una cena all'ultimo secondo: in questi casi i mini calzoni possono sicuramente dare una svolta alla situazione! 💪 L'impasto si prepara in pochissimo tempo, mentre riposa si può predisporre il ripieno e neanche il tempo di apparecchiare la tavola e richiamare all'ordine la famiglia che i mini calzoni sono già pronti per essere divorati! 🤤 Divertitevi a variare la farcitura in base al vostro gusto e a inserire nell'impasto un estratto di verdure, come ho fatto io usando quello di barbabietola: arricchirete ulteriormente di sapore questi scrigni di bontà! 😋
#dispensadimarzo
#bimbiincucina
Mini calzoni istantanei con provola e prosciutto cotto
Se avete avuto modo di dare un'occhiata al mio ricettario avrete sicuramente notato che è pieno di ricette con il lievito madre e anche di calzoni di vari tipi... a volte però può capitare di dover preparare una merenda al volo mentre i bimbi dormono o una cena all'ultimo secondo: in questi casi i mini calzoni possono sicuramente dare una svolta alla situazione! 💪 L'impasto si prepara in pochissimo tempo, mentre riposa si può predisporre il ripieno e neanche il tempo di apparecchiare la tavola e richiamare all'ordine la famiglia che i mini calzoni sono già pronti per essere divorati! 🤤 Divertitevi a variare la farcitura in base al vostro gusto e a inserire nell'impasto un estratto di verdure, come ho fatto io usando quello di barbabietola: arricchirete ulteriormente di sapore questi scrigni di bontà! 😋
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescolare con una frusta gli ingredienti secchi (farina 1, lievito istantaneo per torte salate, zucchero, sale e semi di chia) in una ciotola capiente, in modo che siano uniformemente distribuiti.
- 2
Unire a filo l'olio extravergine d'oliva, l'estratto di barbabietola (ottenuto con un estrattore) e il latte, lavorando prima con una forchetta direttamente nella ciotola e poi con le mani su un piano di lavoro infarinato, fino a ottenere un panetto morbido e asciutto.
- 3
Fare riposare in frigorifero l'impasto, avvolto in pellicola trasparente, per circa 30 minuti.
- 4
Riprendere l'impasto, lavorarlo brevemente e dividerlo in 6 porzioni.
- 5
Dare a ciascuna porzione la forma di una pallina, quindi schiacciarla o stenderla con un matterello fino allo spessore di 4 mm circa.
- 6
Sistemare su ogni disco un po' di prosciutto cotto e di formaggio tagliati a dadini o a striscioline e chiudere a metà, formando dei piccoli calzoni; sigillare bene i bordi affinché il ripieno non fuoriesca durante la cottura.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C (statico) per 25-30 minuti.
- 8
Sfornare e servire caldi.
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