Tubetti con minestrone passato 🌷
Con il minestrone che è avanzato ieri, a pranzo ho preparato una minestra squisita. Mi ricordo che a casa di mia nonna, quando avanzava del minestrone o dei legumi, l'indomani diventava un piatto nuovo, ancora più buono. Il minestrone lo puoi personalizzare in tanti modi diversi, lo puoi fare senza soffitto, senza i legumi, erbe aromatiche, puoi aggiungere i cereali, la pasta o il riso e se preferisci farlo vegetariano. Il minestrone puoi farlo come vuoi, è sempre buono. Un buona minestra calda scalda il cuore, specialmente quando c'è freddo. È un toccasana per la salute e la dieta, è ricca di proprietà benefiche e fibre che favoriscono il senso di sazietà e regolarizzano l'intestino. Specialmente se la facciamo con le verdure fresche di stagione, senza dado, che non serve, magari con un po' di concentrato di pomodoro, come ho fatto io, che la rende più saporita. Molte volte per mancanza di tempo preferiamo aprire una busta di minestrone surgelato o una scatola di legumi, ma non sono la stessa cosa. Sarebbe meglio cercare di cambiare abitudini, cercare di avere più tempo da dedicare alla cucina, dobbiamo riportare a tavola le tradizioni, che piano piano stiamo dimenticando. Quei piatti genuini, fatti con ingredienti semplici e freschi che hanno fatto grande la cucina italiana. #minestra #minestrone #pasta #primipiatti #cookpad
Tubetti con minestrone passato 🌷
Con il minestrone che è avanzato ieri, a pranzo ho preparato una minestra squisita. Mi ricordo che a casa di mia nonna, quando avanzava del minestrone o dei legumi, l'indomani diventava un piatto nuovo, ancora più buono. Il minestrone lo puoi personalizzare in tanti modi diversi, lo puoi fare senza soffitto, senza i legumi, erbe aromatiche, puoi aggiungere i cereali, la pasta o il riso e se preferisci farlo vegetariano. Il minestrone puoi farlo come vuoi, è sempre buono. Un buona minestra calda scalda il cuore, specialmente quando c'è freddo. È un toccasana per la salute e la dieta, è ricca di proprietà benefiche e fibre che favoriscono il senso di sazietà e regolarizzano l'intestino. Specialmente se la facciamo con le verdure fresche di stagione, senza dado, che non serve, magari con un po' di concentrato di pomodoro, come ho fatto io, che la rende più saporita. Molte volte per mancanza di tempo preferiamo aprire una busta di minestrone surgelato o una scatola di legumi, ma non sono la stessa cosa. Sarebbe meglio cercare di cambiare abitudini, cercare di avere più tempo da dedicare alla cucina, dobbiamo riportare a tavola le tradizioni, che piano piano stiamo dimenticando. Quei piatti genuini, fatti con ingredienti semplici e freschi che hanno fatto grande la cucina italiana. #minestra #minestrone #pasta #primipiatti #cookpad
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa mettiamo a bollire l'acqua per la pasta in una pentola. Appena arriva a bollore aggiungiamo il sale e buttiamo la pasta. Nel frattempo in un tegame facciamo soffriggere lo spicchio d'aglio con l'olio, appena sarà dorato, spegniamo la fiamma.
- 2
Togliamo l'aglio e facciamo intiepidire l'olio, poi con un passaverdure passiamo il minestrone dentro il tegame. Se vuoi vedere come ho fatto il minestrone, clicca sul link ➡️ https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/13982832-minestrone-%F0%9F%8C%B7
- 3
Quando il minestrone sarà passato, aggiungiamo un trito di maggiorana, accendiamo la fiamma e portiamo a cottura.
- 4
Nel frattempo prendiamo un mestolo di acqua di cottura della pasta e sciogliamo il concentrato di pomodoro.
- 5
Versiamo il concentrato dentro al minestrone e mescoliamo bene.
- 6
Qualche minuto prima della fine della cottura della pasta, mettiamo da parte un mestolo di minestrone. Poi con una schiumarola, prendiamo la pasta e la versiamo dentro al tegame con un mestolo di acqua di cottura. Mescoliamo bene e continuiamo la cottura per 1 minuti, copriamo con il coperchio e facciamo riposare per 5 minuti.
- 7
Alla fine aggiustiamo di sale, aggiungiamo il peperoncino, il parmigiano grattugiato, un filo d'olio, se necessario un pochino di acqua di cottura ancora, e amalgamiamo bene.
- 8
Versiamo nei piatti la minestra e aggiungiamo un cucchiaio di minestrone passato su ogni piatto.
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