È un toccasana ....una vellutata di zucca con le castagne ..... Gustosa e nutriente con un'aggiunta di rosmarino e glassa di aceto balsamico mi è sembrata perfetta.... Ho aggiunto dei mini crostini a cubetti... Vi consiglio di provarla nelle giornate fredde....e buon appetito.#vellutata#zucca#castagne#erbearomatiche#verduredistagione#fattierifattiamodomio

Il momento ideale per una vellutata super delicata .....e saporita...Tutti i sapori delle verdure con l'aggiunta delle caldarroste ed un filo di olio, daranno al piatto un tocco in più.... E potrete gustarla nelle giornate fredde... è un vero toccasana....Basta cuocere le verdure in acqua e dopo 20 minuti, frullare tutto con un frullatore ad immersione, super pratico e veloce..... Condire la vellutata con crema di latte ed un giro d'olio.. aggiungere le castagne il rosmarino e servire.....#vellutatadiverdure#zucca#castagne#cremadilatte#rosmarino#ioscelgodicucinare#fattierifattiamodomio

Papà oggi ha fatto le castagne arrostite, e ho pensato di fare questo contorno per cena molto invitante! #castagne

Una ricetta perfetta per le serate invernali in cui si ha bisogno di un piatto caldo e confortante. Potete servire la vellutata di zucca al naturale o con dei crostini di pane! Vi lascio immaginare il sapore e la consistenza inconfondibile!#ricettaeconomica

Piccola coccola serale, comfort food è la parola d'ordine.Una vellutata con verdure di stagione dal sapore deciso perfetta per le sere fredde e nebbiose. Io l'ho accompagnata da dei crostini di pane al rosmarino ma è buonissima anche da sola.

Mentre che stavo vedendo delle mie ricette nel mio quaderno ho visto questa bellissima ricetta e l'ho voluta provare è venuta eccezionale ed è molto gustosa. Ora vi dico come ho preparato questa delizia. Prendere 10 castagne mettere in un pentolino con l'acqua e farli cuocere x un paio di minuti, quando sono cotti togliere la prima e la seconda buccia e tagliare a fette e mettere dà parte. Prendere una padella mettere 160 gr di pancetta affumicata e un filo di olio di oliva e farla rosolare, quando è rosolata scendere e mettere dà parte. Prepariamo il brodo vegetale mettiamo in un pentolino una carota,una patata,un po'di sedano e mezza cipolletta e l'acqua e un po'di sale, facciamo cuocere e dopo mettere dà parte. Prendere un pezzo di zucca dà mezzo kilo togliamo la buccia i semi e i filamenti e la tagliamo a cubetti e mettiamo dà parte. Prendiamo una padella mettiamo mezza cipolla tagliata a fettine e un po'di olio di oliva e la facciamo rosolsare poi mettiamo la zucca il brodo vegetale e lasciamo cuocere a fuoco moderato. Quando è cotta la zucca ed è ristretta aggiungere la pancetta rosolata e le fettine di castagne aggiungere un po'di acqua di cottura. Nel frattempo mettiamo la pentola sul fuoco quando bolle mettiamo 400 gr di rigatoni cuocerla a dente regolare di sale,scolarla e mettere un po'di condimento. Versare sul piatto i rigatoni con il condimento con una spolverata di pepe nero e qualche foglia di origano fresco. #zucca e #castagne È un piatto Autunnale.

Uno dei più classici piatti autunnali, un primo piatto semplice, veloce e saporito. Il risotto alla zucca si può facilmente personalizzare e arricchire secondo i propri gusti, io lo servito con una crema di lenticchie e nella mantecatura ho aggiunto del pecorino grattugiato al posto del parmigiano.

Consiglio: non comprate mai un saccone da 5 kg di castagne... e se lo comprate, inventatevi un modo per recuperarle in extremis 😋

Questa vellutata di porcini e castagne è ricca di gusto, semplice e cremosa. Vi riscalderà delicatamente da dentro a fuori.Ho trovato la ricetta di questa vellutata di porcini e castagne tra i miei appunti del 2005 e credo sia la migliore che abbia mai fatto.Non è solo soddisfacente e deliziosa, ma anche facile da fare, con pochi ingredienti. Mi piace molto la semplicità e il delicato equilibrio di sapori autunnali che offre questa vellutata di porcini e castagne.Confesso di aver utilizzato castagne già lessate, in confezione sottovuoto. Tuttavia, se non disponibili, potete incidere una croce sulla pelle di ogni castagna e farle per 5/10 minuti in acqua leggermente salata e con foglie di alloro. Attendere almeno 2-3, minuti fino a quando le castagne saranno più maneggiabili e togliere le bucce.La vellutata di porcini e castagne si può riscaldare e si può conservare in frigo in un contenitore ermetico per un paio di giorni. In realtà, è ancora più buona!IN FOTO: il tocco personale della mia cucciola, la tazzina azzurra!! 😊#Cookpad #Ciaksicucina

Una crema calda e fumante, dove il dolce della zucca viene mitigato dal sapore del sedano in un connubio che adoro. La zuppa di zucca e sedano è buonissima, avvolgente e sana! Piace molto anche ai bambini, sia con la pasta dentro ma anche accompagnata da crostini di pane. Perfette per queste serate in cui la temperatura comincia a scendere!!😋#ioscelgodicucinare partendo da materie prime sane e di stagione!#dispensaottobre

Questo è il momento ideale per andare a cercare castagne. Dalle mie parti ho questa fortuna... e durante le mie camminate... trovo queste delizie... ed oggi sono stata fortunata ne ho trovate alcune...,ho pensato di farci una vellutata unendo la zucca, alle castagne aromatizzandola al rosmarino. Ho avuto lo stesso pensiero di #mariacerulli #lafarfallaglutenfree nostra cara e bravissima autrice. Davvero ottima questa ricetta.....#castagne#zucca#dispensadiottobre#vellutata#cooksnap#erbearomatiche#rosmarino#km0#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

La vellutata è un primo piatto perfetto per giornate fredde d'autunno. Semplice da preparare ed apprezzato da tutti