Tortino dal cuore morbido

La Donatella
La Donatella @ladonatella82
Martina Franca

#ricetteatempo Questo dolce non ti deluderà mai perché è facile da preparare, veloce puoi congelarlo e cuocerlo al momento dell'utilizzo per una visita inattesa e si fa sempre bella figura.

Tortino dal cuore morbido

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Ingredienti

30 min
5 tortini
  1. 150 grcioccolato fondente
  2. 3uova (2 intere più un tuorlo)
  3. 80 grburro
  4. 25 grfarina 00
  5. 100 grzucchero a velo
  6. 1 cucchiainoestratto di vaniglia
  7. 5 grcacao amaro
  8. 125 grcioccolato bianco
  9. Per i pirottini :
  10. q.bOlio evo
  11. Cacao q. b

Istruzioni per cucinare

30 min
  1. 1

    Per prima cosa tritate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagno maria, quando si incomincia a sciogliere unite il burro così da ammorbidirsi e si amalgano insieme. Nel frattempo che si raffreddano, unite zucchero e uova e montate a velocità alta, per un po' di minuti in modo da ottenere un composto spumoso, appena raffreddati il cioccolato con il burro unitelo e frullate insieme, aggiungete, la vaniglia la farina, unita al cacao setacciata e lavorate bene.

  2. 2

    Nel frattempo preparate i 5 pirottini, mettete un goccio di olio e con l'aiuto di un tovagliolo cospargetelo bene su tutto l'interno del pirottino, poi mettete il cacao spolverato.Ora potete mettete metà del composto in ogni pirottino e in ognuno aggiungete il cioccolato bianco a pezzi e rimettete il resto del composto. Il forno deve essere caldo modalità statica a 180 gradi per 15 minuti circa. Fate la prova dello stecchino, ai laterali per vedere se si è cotto.

  3. 3

    Ricordate il centro deve essere quasi liquido, per cui i minuti di cottura sono fondamentali.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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La Donatella
La Donatella @ladonatella82
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Martina Franca
Adoro la cucina della mia regione, e mi diletto in piatti tipici della mia cara Puglia , preferisco i gusti decisi e saporiti, ma mi diverto a preparare dei gustosi dolci. Se anche voi amate i nostri piatti, provate le mie ricette, e buon appetito 😊
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