Tortino al cioccolato fondente dal cuore morbido

Malgrado io sia una gran consumatrice di cioccolato , non mi ero mai avventurata nel preparare questo dolce , tanto facile quanto insidioso. Eh sì...perché basta un solo minuto in più di cottura per far svanire quel l'effetto wow quando si affonda il cucchiaio al suo interno . Ma con la ricetta infallibile di Raffaella Locatelli ci sono riuscita,l'unica cosa che ho cambiato è stato l'aroma , io ho utilizzato la buccia di un'arancia e ho usato il cacao amaro per spolverare i pirottini. Ma non capisco perché usando la stessa ricetta me ne siano venuti 2 in piu .... beh ,meglio così uno se lo mangia per merenda mio figlio il giorno dopo 😉
#scuolacioccolato
Tortino al cioccolato fondente dal cuore morbido
Malgrado io sia una gran consumatrice di cioccolato , non mi ero mai avventurata nel preparare questo dolce , tanto facile quanto insidioso. Eh sì...perché basta un solo minuto in più di cottura per far svanire quel l'effetto wow quando si affonda il cucchiaio al suo interno . Ma con la ricetta infallibile di Raffaella Locatelli ci sono riuscita,l'unica cosa che ho cambiato è stato l'aroma , io ho utilizzato la buccia di un'arancia e ho usato il cacao amaro per spolverare i pirottini. Ma non capisco perché usando la stessa ricetta me ne siano venuti 2 in piu .... beh ,meglio così uno se lo mangia per merenda mio figlio il giorno dopo 😉
#scuolacioccolato
Istruzioni per cucinare
- 1
Come prima cosa tagliare a pezzetti il cioccolato, metterlo in una ciotola e scioglierlo in microonde o a bagnomaria assieme al burro, anch'esso tagliato a pezzetti
- 2
Montare le uova con lo zucchero, finché raddoppiano di volume. Aggiungere il cioccolato sciolto con il burro e intiepidito, mescolare bene in modo che si amalgami bene al composto di uova e zucchero
- 3
Unire la farina setacciata e la buccia grattugiata dell'arancia
- 4
Versare il composto in pirottini di alluminio precedentemente ben imburrati e spolverati con cacao amaro. Riempirli per non più di 3/4, perché in cottura aumentano di volume
- 5
Mettere i pirottini riempiti in frigo a riposare per almeno un'ora. Io li avevo preparati con largo anticipo per servirli dopo cena
- 6
Cuocere in forno statico a 185 gradi per 12 -15 minuti. Io li ho lasciati per 13 minuti.
- 7
Capovolgere subito il pirottino sul piatto da servire, toglierlo con delicatezza, spolverate con zucchero a velo. Accompagnare con frutta fresca o panna montata. Servirlo subito e gustatevi questo momento godurioso 🤤
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