Moscardini in Umido
La ricetta è ispirata ad un piatto di Cannavacciuolo Spaghetti e Polpo. Ottima sia per condire la pasta o, come nel mio caso, come secondo piatto accompagnato da Crostoni di pane tostato.
Moscardini in Umido
La ricetta è ispirata ad un piatto di Cannavacciuolo Spaghetti e Polpo. Ottima sia per condire la pasta o, come nel mio caso, come secondo piatto accompagnato da Crostoni di pane tostato.
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire ed asciugare i Moscardini
- 2
In una pentola soffriggere mezzo spicchio d’aglio privato dell’anima con i gambi di prezzemolo ed aggiungere i Moscardini.
- 3
Sfumate con una parte del vino bianco, togliere l’aglio e i gambi di prezzemolo e coprire con un coperchio.
- 4
Proseguire la cottura a fuoco lento per circa 20 minuti, bagnando con il vino rimasto.
- 5
Aggiungere la passata di pomodoro e proseguire la cottura ancora 30 minuti, sempre a fuoco dolce con coperchio.
- 6
Terminata la cottura regolare di sale e pepe.
- 7
Spegnere il fuoco e lasciate riposare a coperchio socchiuso per almeno 30 minuti.
- 8
È possibile preparare la ricetta al mattino per la cena in questo modo sarà ancora più saporita.
- 9
Servire con una spolverata di prezzemolo e crostoni di pane.
Cooksnap
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Commenti (2)
Complimenti, Chiara e benvenuta in Cookpad! 🤗