Crostata con crema Pan di Stelle

Una torta super golosa, solo per amanti del cioccolato! Una frolla perfetta, con la ricetta di Montersino, che racchiude una crema davvero buonissima.
Crostata con crema Pan di Stelle
Una torta super golosa, solo per amanti del cioccolato! Una frolla perfetta, con la ricetta di Montersino, che racchiude una crema davvero buonissima.
Istruzioni per cucinare
- 1
Nella planetaria mettere la farina setacciata con il cacao, il burro a pezzetti, lo zucchero a velo, la vanillina, il sale e i tuorli d’uovo.
- 2
Mischiare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, poi avvolgerlo con della pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 1 ora.
- 3
Stendere la frolla in uno strato di 3-4 mm e metterla in uno stampo da 22 cm, bucherellare il fondo con una forchetta.
- 4
Versare la crema Pan di Stelle e ricoprire con un altro disco di pasta frolla, chiudere bene il bordo e bucherellare ancora con la forchetta.
- 5
Preparare delle stelle con lo zucchero: io ho usato lo zucchero a velo Paneangeli per glassa unito con un po’ di acqua.
- 6
Una volta sfornata decorare con il cacao e le stelle.
Cooksnap
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