Crostata con crema Pan di Stelle

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Una torta super golosa, solo per amanti del cioccolato! Una frolla perfetta, con la ricetta di Montersino, che racchiude una crema davvero buonissima.

Crostata con crema Pan di Stelle

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Una torta super golosa, solo per amanti del cioccolato! Una frolla perfetta, con la ricetta di Montersino, che racchiude una crema davvero buonissima.

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Ingredienti

  1. 100 g.zucchero a velo
  2. 40 g.tuorli d’uovo (2 tuorli)
  3. 235 g.farina
  4. 15 g.cacao amaro
  5. vanillina
  6. 150 g.burro freddo
  7. 1 pizzicosale
  8. crema Pan di Stelle
  9. zucchero a velo Paneangeli per glassa
  10. acqua
  11. cacao per decorare

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Nella planetaria mettere la farina setacciata con il cacao, il burro a pezzetti, lo zucchero a velo, la vanillina, il sale e i tuorli d’uovo.

  2. 2

    Mischiare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, poi avvolgerlo con della pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 1 ora.

  3. 3

    Stendere la frolla in uno strato di 3-4 mm e metterla in uno stampo da 22 cm, bucherellare il fondo con una forchetta.

  4. 4

    Versare la crema Pan di Stelle e ricoprire con un altro disco di pasta frolla, chiudere bene il bordo e bucherellare ancora con la forchetta.

  5. 5

    Preparare delle stelle con lo zucchero: io ho usato lo zucchero a velo Paneangeli per glassa unito con un po’ di acqua.

  6. 6

    Una volta sfornata decorare con il cacao e le stelle.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Adoro cucinare, mi rilassa e mi fa stare bene. I dolci sono la mia passione, a fine pasto non mancano mai.
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