Tritare finemente 200g di biscotti e i restanti 250g tritarli grossolanamente. Metterli in due ciotole diverse

Sciogliere il burro e unirne metà dentro una ciotola e metà dentro l’altra e mescolare.

Rivestire il fondo di uno stampo per torte a cerniera con un disco di carta forno e ricoprirlo con i biscotti tritati finemente. Compattare la base della teglia aiutandosi con un cucchiaio. Riporre in frigo fino a che non è pronta la crema

In un altra ciotola versare il mascarpone, la panna e lo zucchero a velo e montarli insieme fino a che si ottiene una crema.

Versare la crema sulla base dei biscotti livellandola bene e lasciare un pochino di bordo senza crema

Con i biscotti sbriciolati rimasti coprire il bordo compattandolo un pochino e creare uno strato sopra la crema per chiudere la torta senza compattarla.

Fare riposare in frigo per almeno due ore prima di sformare la torta.
Se si vuole decorare con zucchero a velo