Insalata di ceci marocchina
Stefano Mancin @Arcichef
Un contorno assaggiato in un ristorante marocchino che ho trasformato in una insalata dai sapori orientali
Insalata di ceci marocchina
Un contorno assaggiato in un ristorante marocchino che ho trasformato in una insalata dai sapori orientali
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tenere i ceci secchi in ammollo per almeno 8 ore
- 2
Cuocere i ceci in acqua per un'ora circa aggiungendo mezzo cucchiaio di curcuma
- 3
Una volta scolati, passarli in una padella 3/4 minuti con un filo d'olio, il cumino e la paprika
- 4
Farli raffreddare, metterli in una insalatiera e aggiungere la cipolla cruda tagliata a piccole fette, dell'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale
- 5
Eventualmente aggiungere ancora spezie in polvere a vostro piacimento e mischiare bene il tutto
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Cucina amatoriale in tempo di quarantena...sfruttata al meglio per perfezionare (più o meno) la mia passione passione per i fornelli!
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