La parmigiana di melanzane è un piatto unico che racchiude tutti gli odori e i saporiPuò essere gustato come secondo piatto ma anche come primo perchè è un piatto completoA me ricorda tanto la mia mamma, la preparava sempre

Voglia di pizza ma light? Queste pizzette di melanzane sono un ottimo compromesso 😉

Ricordo che sin da bambina la domenica a casa non poteva mancare la parmigiana di melanzane, molto apprezzata da tutti grandi e piccini.La ricetta originale napoletana che faceva la mamma prevedeva che le melanzane fossero prima indorate e fritte e poi assemblate con tutti gli altri ingredienti.Un sapore eccezionale che ricordo benissimo.La mia versione prevede un taglio delle calorie che apporta inevitabilmente la frittura grigliando le melanzane.

Per trasformare un semplice contorno di verdure in qualcosa di sfizioso e gustoso! #nataleinnovativo

La parmigiana è un piatto estivo, preparato spesso al sud e in tantissime varianti. La mia è una versione 'semplice', ma con le melanzane rigorosamente fritte. Per la serie se devi peccare fallo perbene!

Le pizzette di melanzane sono un antipasto di verdure molto sfizioso, preparato con pochi ingredienti ed anche veloce!#ilfrigointelligente#melanzane#pizzette#antipastisfiziosi

Vi presento la mia versione di pizzette di melanzane veg, ottime sia come antipasto, aperitivo o... perché no, anche un secondo piatto. Sono semplici e veloci da realizzare, ma di grande impatto visivo, ottimi al palato e... non avendo i carboidrati dell'impasto della pizza, indicati anche a chi deve seguire un regime alimentare light (basta ovviamente non eccedere con la mozzarella vegetale 😜) .Il metodo di cottura che propongo è quello di grigliare le melanzane e poi in un tegame riscaldare a fuoco minimo le pizzette affinché la mozzarella si sciolga bene, ma in alternativa se ne avete voglia, potete cuocere le fette nel forno e poi riscaldarle sempre lì per far sciogliere la mozzarella 😉

Un'alternativa alla solita pizza

Un aperitivo all’ultimo? Ecco una ricetta facile e veloce per preparare degli stuzzichini light veloci e alternativi#dimmicosacucini

Una versione light di questo piatto che oltre ad essere un baluardo della nostra dieta mediterranea è anche una bomba calorica, la mia versione prevede la cottura delle melanzane sulla piastra invece che fritte e vi assicuro che il sapore è comunque ottimo 😋🍆🍅 #dispensadigiugno #fotoricetta #ilmiolibrolemiericette #foodporn #parmigianadimelanzane#melanzane

Altro non è che la versione veloce, light e corretta delle melanzane alla parmigiana al fornoPronte in 30 minuti #menusettimanale#iocucinosostenibile

Quando è ora di cena, c’è sempre la domanda….che si mangia stasera?apriamo il frigo e cerchiamo qualcosa di veloce da fare, queste pizzette di melanzane, sono veloci e semplici e saranno graditissime a tutti…Un’idea sfiziosissima per un antipasto o aperitivo veloce..ma anche, appunto da mettere in tavola per una cena semplice ma gustosa, magari abbinata a qualche affettato…Melanzane, trasformate in pizzette, gusto e leggerezza in un unico boccone