Bistecca di cavallo
La bistecca di cavallo è sempre difficile da fare. Io utilizzo questo metodo molto semplice per fare una bistecca di cavallo bella saporita.
Bistecca di cavallo
La bistecca di cavallo è sempre difficile da fare. Io utilizzo questo metodo molto semplice per fare una bistecca di cavallo bella saporita.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa lavare le bistecche e asciugarle per bene
- 2
In un piatto massaggiarle con un po' di olio extra vergine
- 3
Prendete un recipiente da forno. Mettete un filo di olio e ponete il rosmarino all'interno.
- 4
Sopra l'olio e il rosmarino appoggiate le bistecche e mettete due spicchi di aglio
- 5
Preriscaldare il forno a 50°. Non di più. E mettete le bistecche a marinare per 30 minuti. Questa operazione non cuoce la carne. Serve solo per marinare la carne
- 6
Tirate fuori dal forno le bistecche e incominciate a scaldare una bistecchiera
- 7
Quando è bella calda cuocete le bistecche 1 minuto e mezzo circa per lato. Dipende dalla bistecca quanto è alta.
- 8
Finita la cottura ponete le bistecche su una griglia rialzata per 1 minuto. Così la carne si riposa.
- 9
Dopodiché impiattate. Mettete un filo di olio sopra le bistecche, un po' di sale grosso e un po' di pepe
- 10
Buon appetito!
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