Adoro la polenta e mi diverto a giocare con le ricette.Mi piace bianca, bramata, gialla; mi piace morbida, affogata in un succulento sugo con le salsicce o con lo spezzatino o con funghi e formaggio filante, ma mi piace anche a pezzi fritta o a fettine sottili come se fosse una lasagna.L'unico problema è sempre stato la preparazione che comportava 40 minuti vicino al fuoco e soprattutto tanto olio di gomito. Ma un'amica mi ha svelato un trucco e da allora la preparo molto più spesso.#scuolalombarda #polenta #dispensadisettembre

Un alternativa ai classici primi piatti , che puo’ essere servita per un pranzo delle feste.... fette di polenta istantanea, grigliata con una noce di gorgonzola dolce e noci,al rosmarino.#polenta#cooksnap#unapizzaperamica#grigliata#gorgonzola#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Questa ricetta è della food blogger Barbara Benetti ("Cucino per passione"). Davvero una ricetta semplice, ma molto scenografica, per portare in tavola un piatto gustosissimo diverso dal solito e stupire amici e parenti. Perfetto come piatto unico nel periodo autunnale, diventa anche un ottimo antipasto. Volendo il gorgonzola può essere sostituito con un altro tipo di formaggio (per esempio brie, taleggio oppure fontina).#GLOBALAPRON2024#GLOBALGREMBIULE2024#lastagionedeifunghi#calendariosettembre#Funghi#Gorgonzola#Polenta

Ho scelto un abbinamento che mi piace molto e che è un grande classico per condire la polenta: gorgonzola e funghi. Per la seconda lezione della videoscuola di Cookpad con la nostra bravissima Raffaella, vi propongo la mia versione in mono porzione, da servire come antipasto o come aperitivo per una cena tra amici e, perché no, anche per le tavole natalizie.#ilmiolibrolemiericette#scuolalombarda#dispensadisettembreFollow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳🍮🧀🍄

Ovviamente io uso la polenta Valsugana, xché non ho i materiali per fare quella originale, ma si fa quello che si può 😁😁 sarà buona lo stesso!!

Con l’arrivo dell’autunno e dell’aria frizzantina, sulla tavola di casa mia, da almeno 3 generazioni, arriva la polenta! Ogni volta accompagnata in modo diverso, questa pietanza si presta a diverse varianti di accompagnamento per accontentare proprio tutti!Quello di oggi è uno dei miei preferiti: salsiccia e funghi!#sculalombarda#videoscolacookpad#ilmiolibrolemiericette#dispensadisettembre

Per onorare le nostre cookpadine toscane ho preparato la mia versione pugliese di questa profumatissima polenta senza stravolgere la ricetta originale, usando però il nostro fiore all'occhiello: i funghi cardoncelli tipici della nostra terra.PS. Per noi baresi i crostini di polenta fritti si chiamano sgagliozze😉

La crescia di polenta è una ricetta nata dalla necessità del risparmio della famiglie contadine, preparata sempre in abbondanza per poi riciclarla impastandola a mano con della farina bianca, schiacciata in tanti dischi sottili, cotta nel camino ancora caldo e farcite con le verdure che si avevano a disposizione.Nella mia versione l'ho impastata con la farina di segale@fattierifattiamodomy#nonsibuttavianiente#cooksnap#lamiavariante

Un piatto che può essere di recupero.

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