Difficoltà : ★ ☆ ☆L'insalata di polpo è un tipico piatto mediterraneo. Questa è una ricetta base molto versatile, si presta sia come secondo piatto, soprattutto in estate in quanto fresco e leggero, sia come antipasto in una cena tra amici.#ricettebase

Con l'inizio dell'autunno, arriva la zucca ed insieme ad essa tantissime ricette! Oggi vi propongo una ricetta super facile e gustosa, zucca al forno!

Veloce e gustosa, un contorno perfetto per ogni secondo.

Una ricetta veloce e facile per cucinare la zucca! Basta semplicemente tagliarla a fette oppure a cubotti, condire con olio, sale, pepe e erbe aromatiche a piacere e infine cuocere in forno. La zucca al forno è una di quelle ricette da tenere sempre nel ricettario, ottima da abbinare a secondi piatti di ogni tipo ma anche semplicemente da gustare sul pane.Purtroppo non sono riuscita a fare la foto una volta cotta perché è andata a ruba!

La zucca è spesso presente nelle mie ricette, perché in base alla tipologia offre diversi vantaggi e si presta a molteplici utilizzi. La zucca violina, dalla polpa soda e consistente, è particolarmente adatta alla cottura in forno, perché mantiene una consistenza soda anche quando è ben cotta e non si disfa. In questa ricetta poi della zucca utilizziamo anche i semi... un ottimo motivo per provare a prepararla!

La vellutata di zucca e patate è un primo piatto classico dell'autunno, apprezzato dai grandi e dai piccoli. Grazie alla sua consistenza cremosa e delicata la vellutata riscuote sempre un gran successo in tavola. Zucca e patate, inoltre, stanno molto bene insieme. La crema di zucca si può guarnire con del pane rustico o con dei crostoni dorati, ma è ottima anche con il riso. Perfetta anche per una cena, quando le temperature si abbassano ed il palato richiede di assaporare qualcosa di caldo per combattere il freddo. E’ un piatto di origine contadina, economico, genuino, semplice da preparare e davvero prelibato. La bontà del piatto dipende essenzialmente dalla scelta della zucca e dunque bisogna verificare che la polpa sia di un bel colore giallo-arancio. La zucca, come altri ortaggi e frutti, è ricca di sostanze antiossidanti e di beta-carotene, un componente utile per la formazione della vitamina A, fondamentale per la nostra salute. La vellutata di zucca e patate si può conservare in frigorifero, per 3 giorni, in un contenitore ermetico. #calendarionovembre #halloween #ricettedifiorellafiorenzoni #cookpad

Ispirata al dolce Remy una ruota di colori d’utunno per una tavola che ricorda i nostri amati #cartonianimati !

Un secondo saporito semplice e leggero.

In questo periodo la zucca trionfa sui banchi della verdura e nelle dispense delle nostre case. La si può utilizzare per ricette dolci o salate , in casa mia è sempre presente. Mia figlia la mangerebbe a colazione, pranzo e cena ed è proprio così. Spesso mi ritrovo a preparare ricette a base di zucca e questa è stata una ricetta dell’ultimo minuto , non avevo preparato il contorno e nel frigo c’era una bella porzione di zucca , così mi sono inventata la zucca al forno (che per velocizzare ho cotto nella friggitrice ad aria)#ricettaeconomica

Zucca, patate e salsiccia al forno, un secondo piatto o piatto unico molto semplice, facilissimo da preparare e ricco di gusto, sapori e profumi.#saporidiautunno#backtoschool

Ricetta facile, veloce e molto saporita ma soprattutto ricca di proteine, ideale come secondo 😊. PS per chi non la conoscesse, la farina di lupini è spettacolare perché ricca di proteina e povera di carboidrati dal sapore molto delicato; si presta benissimo per ricette salate che dolci

Antico piatto autunnale ma quale zucca scegliere? La mantovana ha polpa farinosa e saporita, asciutta e ideale per tortelli. La zucca marina di Chioggia, ha buccia scura e polpa molto dolce che da' il meglio con gli gnocchi. La zucca trombetta dalla forma allungata adatta a zuppe o minestroni. La zucca DeLuca, polpa soda, asciutta povera di acqua è ideale per pasta fresca o impastare pane alla zucca.#calendarioottobre