Spaghetto in ragù rosa di tonno
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Mi è uscito così. Potrebbe andare per San Valentino più che per Natale?
Spaghetto in ragù rosa di tonno
Mi è uscito così. Potrebbe andare per San Valentino più che per Natale?
Istruzioni per cucinare
- 1
Cuoci il cavolo viola a pezzi in una vaporiera per circa 15 minuti.
- 2
Frulla il cavolo e ottieni una bella salsa liscia. Aggiungi un po' di acqua della vaporiera per renderlo più liquido.
- 3
Fai saltare il tonno tagliato a cubetti in una padella con un po' di olio evo per un paio di minuti. Poi aggiungi la salsa di cavolo e il sale.
- 4
Cuoci la salsa per 5 minuti. Nel frattempo fai bollire l'acqua e cuoci gli spaghetti. A metà cottura trasferisci gli spaghetti nella salsa e termina lì la cottura. Se serve, aggiungi acqua di cottura e fai tirare bene la salsa. A cottura ultimata versa il succo di limone che farà virare al rosa la salsa.
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Mi chiamo Marco e vivo in provincia di Pisa. La cucina è una delle mie passioni. Nel 2018 ho provato per la prima volta un ristorante stellato e ho cambiato completamente la mia attitudine verso il cibo. La mia filosofia è che tutto quello che mangiamo dovrebbe sempre valere la pena di essere mangiato, essere sempre un'esperienza di gusto.
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