Io adoro le vellutate e come avrete notato ne sto facendo di tutti i tipi. Oltretutto ne avevo già parecchie nel mio profilo. Ma questa è così delicata, così perfetta che sarà sempre presente a tavola nei miei inverni.

A volte basta cosi poco.Spaghetto risottato con estratto di cavolo viola e limone con pistacchi e fonduta di pecorino e pepe.Giocate coi colori: provate ad aggiungere all'acqua di cavolo cappuccio viola del limone o del bicarbonato, nel primo caso il colore si avvicinerà al rosa, altrimenti al blu!

In breve volevo snappare per l'ennesima volta le tagliatelle viola di Flavia, e mi sono detto invece di fare un semplice cooksnap facciamo un remix, e ho fuso la sua ricetta con una mia ricetta, la prima che ho pubblicato su Cookpad. Questo è il risultato, è nato Purple Haze.

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/risotto-al-cavolo-viola-con-pancetta-e-feta/Buongiorno a tutti, oggi abbiamo voluto “colorare” il nostro pranzo, senza rinunciare al gusto: Risotto al Cavolo Viola con Pancetta e Feta!Questa ricetta è nata quasi per gioco, qualche tempo fa una nostra amica ci ha chiesto un’idea per cucinare il Cavolo Cappuccio Viola. Ha preso spunto dalla nostra ricetta e ne ha fatta una sua versione, sul suo profilo Instagram Contaminazioni Culinarie ha “lanciato” una sfida a trovare nuove ricette! Ecco, da quella sua idea è nato questo piatto. Visto che i risotti sono la nostra passione (qui un risotto con Gamberoni e Gorgonzola e uno con il Salmone Affumicato)abbiamo pensato di prepararne uno con il cavolo viola. Abbiamo estratto il succo dal cavolo viola per dare al piatto un colore intenso e poi abbiamo sfruttato anche lo stesso cavolo saltato in padella. Per bilanciare il piatto e dare una spinta al gusto abbiamo utilizzato della pancetta e per rinfrescarlo della feta!Questo Risotto al Cavolo Viola con Pancetta e Fetta è davvero speciale. Il gusto caratteristico del cavolo viene bilanciato dalla sapidità della pancetta e dall’acidità della feta in un mix di gusti davvero interessante e anche alla vista il colore del cavolo rende questo piatto davvero speciale!Che ne dite, vi abbiamo fatto venire voglia di provare questo delizioso risotto?Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#iorestoacasa

Cavolo! Viola il mi colore preferito! Come non fare una zuppa?

Le crucifere e le orecchiette: storia di un amore indissolubile. La mia reinterpretazione con il cavolo viola, per il corso di #cucinapugliese della video-scuola di Cookpad.

Piatto semplice, di poco costo, salutare e infine appetibile.

Ispirata dalla ricetta di Eleonora, ho preparato il cavolo cappuccio viola.. Ma invece del riso ho usato la quinoa!

Occorre solo stare attenti a seguire bene la fonduta e la crema di cavolo nero. Se riuscite in questo il risultato sarà di un ottimo piatto.

Adoro il colore viola é il mio colore preferito, il riso unito al cavolo-verza viola e al formaggio molle, é un ottimo primo piatto sano e saporito.

Il risotto al cavolo viola é un primo piatto bello da vedere per il suo meraviglioso colore ma certamente squisito anche da gustare..

Il cavolo è un ortaggio tipicamente invernale ma anche se siamo oramai a primavera lo si trova ancora tra i banchi del supermercato e stamattina sono stata attratta da quello viola, che con il suo bel colore mi ha fatto pensare proprio ai colori della primavera.#piattidiprimavera# calendariomarzo.