Cupcake San Valentino
Per San Valentino, ho voluto fare questi cupcake , con un impasto che di solito uso per fare una torta . È un impasto molto versatile visto che viene colorato di rosso , può andare bene sia per festeggiare il Natale, sia come in questo caso per festeggiare San Valentino
#febbraioincucina
Cupcake San Valentino
Per San Valentino, ho voluto fare questi cupcake , con un impasto che di solito uso per fare una torta . È un impasto molto versatile visto che viene colorato di rosso , può andare bene sia per festeggiare il Natale, sia come in questo caso per festeggiare San Valentino
#febbraioincucina
Istruzioni per cucinare
- 1
Montare bene le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio,il latte,le farine, il cacao e il lievito già setacciati fra loro. Infine il colorante rosso, così potete vedere l'intensità di colore che vorrete ottenere
- 2
Versare il composto ottenuto negli stampini da muffin, io ho usato degli stampini in silicone così non ho usato i pirottini in carta
- 3
Infornare in forno già caldo a 170 -180 gradi per 18 -20 minuti. Regolatevi secondo il vostro forno e fate sempre la prova dello stecchino. Lasciate raffreddare completamente. Vengono morbidissimi
- 4
Preparare la crema mescolando il Philadelphia con il mascarpone possibilmente tutto a temperatura ambiente, aggiungere lo zucchero a velo e per ultimo la panna montata mescolando dall'alto verso il basso per non smontare il composto
- 5
Con l'apposito aggeggino praticare un foro centrale nei cupcake, tenendone però qualcuno intero per usarlo per la decorazione, visto che ne vengono parecchi. A me ne sono venuti 17 perché come spiegato all'inizio, questo è un impasto per una torta
- 6
Mettere la crema in una sac a poche e riempire il foro fatto precedentemente, e decorare con un giro di crema la parte superiore del cupcake
- 7
Con uno stampino a forma di cuore, incidere i cupcake tenuti da parte e sbriccilare sopra alla crema i ritagli che rimangono
Cooksnap
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