Torta all'arancia con glassa di cioccolato glutenfree 🍫🥧🤤

È una ricetta che ho provato spesso in passato anche con farina 00, è sempre stato un successo... per il delicato sapore d'arancia, per la morbidezza, per il contrasto della cremina leggermente acidula... devo dire però che con la farina senza glutine e la fecola è venuta molto più soffice, poi c'è il tocco finale della glassa che fa felici i miei figli 🤩
#dispensadigennaio
#torta
#arancia
#dolci
#glutenfree
Torta all'arancia con glassa di cioccolato glutenfree 🍫🥧🤤
È una ricetta che ho provato spesso in passato anche con farina 00, è sempre stato un successo... per il delicato sapore d'arancia, per la morbidezza, per il contrasto della cremina leggermente acidula... devo dire però che con la farina senza glutine e la fecola è venuta molto più soffice, poi c'è il tocco finale della glassa che fa felici i miei figli 🤩
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#glutenfree
Istruzioni per cucinare
- 1
Con l'aiuto di fruste elettriche mescola i tuorli con lo zucchero, il burro fuso ma non caldo, poi lentamente la farina e la fecola setacciate. Aggiungi lo yogurt, la buccia d'arancia e infine il lievito setacciato incorporandolo delicatamente con una spatola.
- 2
Cuoci in una tortiera di circa 22 cm di diametro, in forno preriscaldato ventilato a 150° per circa 30 minuti.
- 3
Nel frattempo prepara la cremina mettendo tutti gli ingredienti in un pentolino e fai bollire sempre mescolando, appena si addensa la crema è pronta.
- 4
Per la glassa sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro, sempre mescolando, se trovi la glassa troppo densa aggiungi un po di latte.
- 5
Appena la torta si sarà raffreddata, dividila in due e spalma la crema, ricomponi la torta e versa la glassa facendola scendere anche sui bordi, livella con l'aiuto di una spatola. Per far solidificare la glassa metti la torta in frigo per una mezz'ora.
Cooksnap
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