Ricetta con pasta integrale e con un ortaggio tipico della stagione invernale che fa tanto bene al nostro organismo: sto parlando del cavolfiore. Se è vero che durante la cottura emana un odore non proprio gradevole, è altrettanto vero che il cavolfiore è ricco di minerali e vitamine, in particolare di vitamina C e quindi è un alleato perfetto per il benessere del nostro organismo. Inoltre è povero di calorie e quindi ottimo per chi segue un regime dietetico.La pasta integrale con il cavolfiore che vi propongo prevede la cottura della pasta direttamente nel sugo di cavolfiore, metodo tipico della tradizione culinaria napoletana che si applica a tutti i tipi di minestre di pasta, soprattutto a quelle con i legumi. Andiamo a prepararla.#ingredientidistagione#cavolfiore#pastaintegrale

Con il cavolfiore comprato in un azienda agricola dei dintorni, ho preparato un piatto squisito. Un primo piatto leggero, ma molto gustoso, è piaciuto tantissimo anche a mio figlio e mio marito che di solito non amano questo ortaggio con la pasta. La ricetta è semplice e da molta soddisfazioni. Ho bollito il cavolfiore, poi l'ho fatto insaporire in padella, l'ho schiacciato con una forchetta e alla fine ho aggiunto il formaggio spalmabile (ho utilizzato il Philadelphia).In autunno inizia la stagione del cavolfiore, un ortaggio che non deve mai mancare, ricco di proprietà benefiche, è un toccasana per la nostra salute. Ci sono diverse varietà : bianchi, viola, neri e verdi e a seconda del periodo di raccolta , ci sono i cavolfiori precoci e tardivi, infatti si trova quasi sempre dal fruttivendolo. Ottimo per chi come me deve fare la dieta, perché contiene poche calorie, è povero di grassi. Contiene un elevata quantità di acqua, ha un buon contenuto di fibre, ricco di sali minerali e vitamina. #cavolfiore #spaghetti #cookpad

La tenerezza e la sapidità del polpo si sposa perfettamente con il gusto del cavolfiore. In più, la ricetta è perfettamente antispreco!

Durante la cottura emana un odore non proprio gradevole ma in realtà il cavolfiore è ricco di minerali e vitamine, in particolare di vitamina C e quindi è un alleato perfetto per il benessere del nostro organismo. Inoltre è povero di calorie e quindi va benissimo per chi segue un regime dietetico.La pasta con il cavolfiore che vi propongo oggi non è bianca ma rossa poiché ho cotto il cavolfiore nel sugo di pomodorini passati. Come pasta ho scelto i paccheri perchè adoro i formati grandi e volevo abbinare al cavolfiore una pasta che avesse una bella consistenza. Potete però scegliere la pasta che preferite purché sia corta.La pasta con il cavolfiore al sugo prevede la cottura della pasta direttamente nel sugo di cavolfiore, metodo tipico della tradizione culinaria napoletana che si applica a tutti i tipi di minestre di pasta, soprattutto a quelle con i legumi. Andiamo a prepararla.#ricettaeconomica#primi#cavolfiore#pasta

Cavoletti di Bruxelles gratinati al curry. Ricchi di antiossidanti, vitamine importanti per la vista e pelle, sono anche degli alleati per la salute del cuore. Quindi se avete in casa dei cavoletti di Bruxelles e non sapete come prepararli, provate a farli così e non vi sbaglierete.#grembiulecookpad2025

Adoro le spezie, i loro profumi, i colori. Rimandano a terre lontane, a viaggi fatti o ancora da fare, alle grandi tradizioni. Questa ricetta nasce dall’idea di creare un aperitivo gluten free, vegetariano, con un ortaggio di stagione come il cavolfiore ma che avesse una marcia in più grazie al curry piccante. Spero vi piaccia!

La stagione delle creme e delle vellutata è aperta! Facendo la spesa ho visto un bellissimo cavolfiore viola e mi è venuta in mente una foto stupenda con relativa ricetta vista su un blog (stagioninelpiatto). Così ho usato la ricetta della vellutata di cavolfiore precedentemente postata e l’ho rifatta con questa verdura (togliendo il latte).

Tenete tutte le foglie sulla testa del cavolfiore, cotte in forno saranno croccante e molto saporite.#dispensadigennaio

La frittata è sempre una buona idea per una cena veloce. Questa è fatta con cavolfiore, uova e riciclo di albumi. Qualche fetta di pane e un'insalata di contorno e il gioco è fatto!Per cuocere velocemente il cavolfiore, ho usato il microonde: un modo utilissimo per accorciare i tempi ed evitare cattivi odori in cucina.

La  crema di cavolfiore è uno di quei piatti che stupisce. Un gusto veramente delicato, perfetta per tutto l'autunno e finché il cavolfiore sarà disponibile sul mercato.

La crema di cavolfiore che avvolge delicatamente le linguine, e il croccante della mollica al rosmarino, danno il tocco in più alle già saporite vongole. Se posso dare un suggerimento per spurgare le vongole usate il sale grosso e poco. tutto il resto salate pochissimo perché le vongole sono parecchio sapide.

Le abbondanti piogge dei giorni scorsi e le alte temperature, hanno risvegliato le piantine che crescono spontanea . Le mie campagne sono piene di arbusti sempre verdi perenni, ricchi di gemme da dove emergono i turioni (gli asparagi). All'inizio sono teneri e pronti per essere raccolti, ma se si lasciano crescere diventano duri e legnosi. I turioni sono ricchi di vitamine, aminoacidi e sali minerali, sono un toccasana per la salute. #asparagi #spaghetti #primipiatti #cookpaditalia #estateitaliana