Calamaro ripieno alla napoletana o’ calamr mbuttunato è un piatto a base di pesce della tradizione culinaria campana,molto saporito, semplice da preparare ed è ripieno di aglio,olive nere,capperi,uva passa,pinoli,mollica di pane e pomodori.Questa è una versione in bianco senza sugo di pomodoro

Mi piace veramente tanto, e lo faccio solitamente solo quando mi capitano calamari freschi.Inoltre si può mangiare a temperatura ambiente ed è molto gustoso con il suo ripieno.Solitamente lo accompagno con un insalta verde, comunque anche in questo caso non si butta via niente.#dispensadiottobre #nonsibuttavianiente #calamaro #secondo #pesce

Il calamaro ripieno è un secondo di mare fresco, tipico della cucina mediterranea. Può essere farcito in diversi modi:con verdure, con il pangrattato aromatizzato e anche con il cous cous.

Quando arriva l'inverno il polpettone di carciofi è il mio cavallo di battaglia: facile, gustoso e soprattutto di stagione.È un piatto facile da fare, che piace anche a chi non ama la carne.#dispensadigennaio

In pochi minuti, anche il pesce surgelato può trasformarsi in un secondo piatto da leccarsi i baffi, con questa ricetta a base di ingredienti che parlano di Sud, di Mediterraneo, di mare. 🙂💗 #dimmicosacucini

Dalla ricetta di mia mamma che farciva il pane del giorno precedente...,ed era buonissimo ... farcito con tante ingredienti, poi fatto riposare in frigorifero e tagliato a fette e servito come antipasto o piatto unico.Ho rifatto la ricetta scaldando il pane farcito in padella, ed è stato un successo...Risultato mini fettine , un piccolo bocconcino di bontà.❤️#panefarcito#riciclocreativo#nonnedigitalizzate#ricettedifamiglia#ricettemanoscritte#mamme&ricette#iocucinoconcookpad#fattierifattiamodomio

Oggi peperoni vegetariani ,un pranzo facile da preparare ,naturale e molto appetitoso

#ilmiolibrolemiericette..quando una sera hai voglia di cucinare tanti tipi di secondi..diversi ..a base di pesce..per tre persone..1 calamaro basta..perche poi se aggiungi le polpette al tonno (che ho gia pubblicato la ricetta )e il pesce al cartoccio..direi che per tre persone ci siamo..

Solitamente uso uovo e pangrattato per il ripieno ma questa volta avevo della ricotta da consumare e ho voluto sperimentare. Devo riconoscere che il risultato è stato davvero sorprendente per la sua delicatezza anche per i palati più…tradizionalisti!#calendariomaggio

Facilissima e gustosissima ricetta con cui potrete farcire e condire i vostri piatti, e perché non intingervi le verdure crude come fosse un pinzimonio. Dobbiamo assolutamente rimetterci in forma se vogliamo andare presto nel Paese di origine di questa salsa👍🏻😉La tapenade è un piatto provenzale composto da purea di olive finemente tritate, capperi, acciughe sotto sale, aglio e olio d'oliva.Il suo nome deriva dalla parola provenzale "tapenas" che significa "capperi". (E voi sapete quanto li amo)🤩😍Si tratta di un cibo diffuso nel Midi della Francia, dove, in genere, è consumato come antipasto, spalmato sul pane. A volte è usato anche come farcitura di carni di volatili nelle portate principali.Ottimo anche per condire insalate di pasta e riso.#cookpaditalia#ricettebaseinsieme#salsatapenade#fattierifattiamodomio#Francia#ilmondonelpiatto

Il polpettone ripieno è un secondo piatto che mio padre prepara da quando ero piccola. ❤ L'ho sempre visto come una "polpetta gigante" 😋 #nataleconcookpad

Una ricetta che mi è stata "tramandata" dalla nonna che in ogni occasione importante ripropone un po' come un cavallo di battaglia con il quale non si sbaglia mai.