Torta con yogurt greco e ricotta
Una torta leggera senza olio né burro per concedersi qualche peccato di gola in modo sereno, facendo solo attenzione a non esagerare con le porzioni.
#dispensadigennaio
Torta con yogurt greco e ricotta
Una torta leggera senza olio né burro per concedersi qualche peccato di gola in modo sereno, facendo solo attenzione a non esagerare con le porzioni.
#dispensadigennaio
Istruzioni per cucinare
- 1
Montare uova e zucchero. In un'altra ciotola unire ricotta, yogurt, buccia grattugiata e succo del limone e mescolare bene. Unire a quest'ultimo il composto di uova e zucchero e un po' alla volta anche la farina setacciata e il lievito. Creare un impasto liscio ed omogeneo. A questo punto si possono aggiungere le gocce di cioccolato, se si vuole.
- 2
Versare in una teglia di 24 cm di diametro o anche in una a forma di ciambella non molto grande, come ho fatto io.
- 3
Cuocere in forno caldo a 180°C per 40 minuti circa. Regolatevi sempre col vostro forno e fate la prova stecchino per controllare la cottura.
- 4
Quando è pronta, lasciatela raffreddare. Poi sformatela su un vassoio e copritela col cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Quest'ultimo passaggio potete anche ometterlo se volete rendere la torta più leggera... Potete spolverizzarla semplicemente con zucchero a velo.
Cooksnap
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